tag:blogger.com,1999:blog-63509375694294498682024-03-14T04:26:31.269+01:00 Sweet Home TemptationsDéjate tentar...Martahttp://www.blogger.com/profile/15292685926951332269noreply@blogger.comBlogger18125tag:blogger.com,1999:blog-6350937569429449868.post-17115493455654163762014-04-29T02:41:00.001+02:002014-04-29T02:43:06.752+02:00Donuts caseros al estilo americano (y sin acidez de estómago)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVltrd-kz3VvMOo5SQakVNDACiB2nVqe7YNWBgngbGqrP2xsGNfexxfYplsNHEbz5OR3M0taLVLoYrKWCFWp5Zuf9P5vVrqhivAZRYaJsdgKfAhPYHetNS18JEzxdHH4n28OqFpzYCnBg/s1600/_3262372.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVltrd-kz3VvMOo5SQakVNDACiB2nVqe7YNWBgngbGqrP2xsGNfexxfYplsNHEbz5OR3M0taLVLoYrKWCFWp5Zuf9P5vVrqhivAZRYaJsdgKfAhPYHetNS18JEzxdHH4n28OqFpzYCnBg/s1600/_3262372.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVltrd-kz3VvMOo5SQakVNDACiB2nVqe7YNWBgngbGqrP2xsGNfexxfYplsNHEbz5OR3M0taLVLoYrKWCFWp5Zuf9P5vVrqhivAZRYaJsdgKfAhPYHetNS18JEzxdHH4n28OqFpzYCnBg/s1600/_3262372.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Oh happy dayyyyyy</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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Eso es lo que sonaba en mi cabeza mientras iba haciendo esta receta. </div>
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<br /></div>
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Donuts, muchos donuts, muchísimos donuts... que no duraron ni un suspiro. </div>
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<br /></div>
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Hacer donuts no es excesivamente difícil, pero hay que trabajar con levadura de panadería y hay que tener controlado el tiempo de levado y, sobre todo, la temperatura de la masa.</div>
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<br /></div>
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Para la receta que os voy a dar salen unos 30 donuts con sus correspondientes agujeros de donut que fueron lo primero que desapareció. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCu1SCYglWKHTeOly9HvqCjaRybAGczNHBZ8ItgWHidw6zIIg_yDuLpn-Wa8O38MId7pVqXqMoIJa6Le-5yQRu_wHCmtyO0MfNzebXIl-__efwvirv-yskUl5wBwNd7GT3WRMia4G2jWA/s1600/_3262375.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCu1SCYglWKHTeOly9HvqCjaRybAGczNHBZ8ItgWHidw6zIIg_yDuLpn-Wa8O38MId7pVqXqMoIJa6Le-5yQRu_wHCmtyO0MfNzebXIl-__efwvirv-yskUl5wBwNd7GT3WRMia4G2jWA/s1600/_3262375.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<b><u>INGREDIENTES:</u></b></div>
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</div>
<ul>
<li>350ml ó 390g de leche desnatada templada (podéis usar entera o semi, lo que más os guste)</li>
<li>155g de azúcar blanco</li>
<li>7g de levadura seca de panadería (IMPORTANTE)</li>
<li>45g de mantequilla derretida</li>
<li>55ml ó 45 gr de aceite de girasol</li>
<li>2 huevos L</li>
<li>Una pizca de sal</li>
<li>770g de harina de fuerza (IMPORTANTE)</li>
<li>Chocolate o azúcar glass para glasearlos</li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Primero aclarar que es muy importante que la harina que uséis sea harina de fuerza, ya que si no lo es la masa no fermentará lo suficiente. La harina de fuerza tiene más proteína que la normal, necesaria para que la levadura se alimente y crezca.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
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Lo primero que vamos a hacer es mezclar la levadura con la leche y una cucharadita de azúcar para que se active. La leche debe estar templada y esto es muy importante. Si está demasiado fría no se activará la levadura, y si está demasiado caliente se morirá, así que ojo.</div>
</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Lo dejamos reposar 5 minutos, hasta que se forme una especie de espuma y comience a oler a levadura fermentada. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5GKQhIB0RpSNfL_wPBn3WgTAu-wfQNbY5-kuendmy4Q_cuxAlH2bcdirSY9bxiBwV0Lvekauuvs-KVWM7jaTmHVrsbhTxNWdBM97SJGA_JQ0Zxewhx6VK826Wus3nG9WYflSSkMFcQ1Y/s1600/_3262396.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5GKQhIB0RpSNfL_wPBn3WgTAu-wfQNbY5-kuendmy4Q_cuxAlH2bcdirSY9bxiBwV0Lvekauuvs-KVWM7jaTmHVrsbhTxNWdBM97SJGA_JQ0Zxewhx6VK826Wus3nG9WYflSSkMFcQ1Y/s1600/_3262396.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Lo ideal es tener una amasadora o batidora de varillas con pie, pero su no tenemos podemos hacer el proceso a mano sin problema. Batimos los huevos con la mantequilla, el aceite de girasol y el azúcar hasta que la mezcla se integre. Añadimos la leche con la levadura y la pizca de sal y batimos de nuevo.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Poco a poco vamos añadiendo la harina hasta obtener una masa consistente. Enharinamos una superficie plana y la trabajamos amasándola hasta que esté flexible y no pegajosa.</div>
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<br /></div>
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Colocamos la masa en un cuenco ligeramente aceitado y la pintamos con otro poquito de aceite para que no coja costra. Tapamos con papel film y lo dejamos en un lugar cálido de la cocina hasta que haya doblado su tamaño (el tiempo dependerá de la temperatura que haya en nuestra cocina), en mi caso lo meto en el microondas apagado para que el calor de la fermentación ayude a la masa a subir. </div>
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<br /></div>
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Una vez que ha doblado su tamaño la estiramos sobre una superficie enharinada con ayuda de un rodillo hasta que tenga más o menos un centímetro y vamos cortando los donuts utilizando un cortador grande y uno pequeño. Si no tenemos cortador podemos utilizar un vaso de boca ancha y uno de chupito o una tapa grande y una pequeña, es cuestión de imaginación.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Los vamos colocando sobre una bandeja de horno con papel de hornear y cuando los tenemos cortados los dejamos tapados con un trapo de cocina un par de horas o hasta que casi hayan doblado nuevamente su tamaño.</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3gtY0wdZP4MoL4hwEp6nm9kYGdMB8Q2wEkpod7bdSMsRspaGmxDDBpikoVnVDH2YQqcfp6c2n0hUOlE7nfyz_OsXgXYBo1EaWdBO3x6Eua_WD1i2RwT7qP_dzI-YqpoT0KofFUoQH4F0/s1600/_3262386.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3gtY0wdZP4MoL4hwEp6nm9kYGdMB8Q2wEkpod7bdSMsRspaGmxDDBpikoVnVDH2YQqcfp6c2n0hUOlE7nfyz_OsXgXYBo1EaWdBO3x6Eua_WD1i2RwT7qP_dzI-YqpoT0KofFUoQH4F0/s1600/_3262386.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Calentamos una cazuela alta con aceite de girasol y freímos los donuts en ella con cuidado de no aplastarlos ni deformarlos. Lo mejor es ayudarse de una espátula para colocarlos en el aceite caliente. Ojo con la temperatura, es mejor empezar a una temperatura media e ir aumentándola si es necesario a ponerlo demasiado caliente y quemarlos, ya que sólo necesitan unos 20-30 segundos por cada lado para estar hechos.</div>
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<br /></div>
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Los dejamos sobre un plato con papel de cocina y ya sólo queda glasearlos al gusto. Para el glaseado clásico ponemos una buena cantidad de azúcar glass (unos 200gr) en un cuenco y añadimos unas gotitas de limón (o vainilla, al gusto) junto con una cucharadita de agua. Vamos añadiendo agua poco a poco, a cucharaditas, hasta obtener la consistencia que más nos guste. Metemos los donuts en el glaseado y dejamos secar sobre una rejilla.</div>
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<br /></div>
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Si los preferimos con chocolate, fundimos el chocolate en el microondas junto con un poco de mantequilla. También podemos añadirle nata y hacer una ganaché o no añadirle nada, pero en este caso el chocolate se volverá a endurecer y cuando mordamos el donut se romperá.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cualquiera de las dos opciones es buena, ya que la masa de estos donuts no lleva demasiado azúcar y por lo tanto permite jugar mucho con el glaseado y ponerlos a nuestro gusto.</div>
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<br /></div>
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Y listo, ya sólo queda atacar los donuts antes de que alguien se nos adelante y nos quedemos sin ellos.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Buen provecho.</div>
<br />
<br />
<a href="http://imageshack.us/photo/my-images/15/055f4938ee9308deba7befe.png/" target="_blank" title="ImageShack - Image And Video Hosting"><img border="0" src="http://img15.imageshack.us/img15/9310/055f4938ee9308deba7befe.png" /></a>Martahttp://www.blogger.com/profile/15292685926951332269noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6350937569429449868.post-16105310294157379172014-02-28T14:12:00.004+01:002014-02-28T14:12:50.153+01:00Tarta de margaritas (Daisy cake) y algunos consejos para trabajar fondant<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiykzA4gNeNHOyIXjNEQId9RLA97WTYFiR7UApbkVh7zPgaWhOSKjJY5M8BTfBQvS_O0j-FIkmSRThIVf81wPDs8gm54jvxLFDtWPdmUfHS86oLM-UnmLr0RKrdQXKxmhLlkcYK40253a4/s1600/IMG_3341.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiykzA4gNeNHOyIXjNEQId9RLA97WTYFiR7UApbkVh7zPgaWhOSKjJY5M8BTfBQvS_O0j-FIkmSRThIVf81wPDs8gm54jvxLFDtWPdmUfHS86oLM-UnmLr0RKrdQXKxmhLlkcYK40253a4/s1600/IMG_3341.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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¡Que bonitas son las margaritas!</div>
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<br /></div>
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Sobre todo cuando se pueden comer.</div>
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<br /></div>
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Hoy os enseño esta idea de decoración para tartas que al menos a mi, me parece ideal para primavera.</div>
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Hacer las margaritas es muy sencillo, ya que sólo necesitáis un cortador con su forma. Para poner el centro amarillo podéis hacerlo una vez que tenéis formada la flor o, como lo hago yo, que es colocando una bolita de fondant amarillo en el centro del cortador y presionando después sobre el fondant blanco para formar la flor.</div>
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<br /></div>
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Además esta tarta es muy fácil de hacer porque no necesitáis cubrirla de fondant para la base ni alisarlo para que quede bien, ya que las margaritas cubren la superficie y para la parte verde podéis hacer una tira entera de fondant y luego con un palillo ir creando láminas para que parezcan los tallos (también podéis hacer tallos verdes e ir colocándolos, pero tardaréis el triple.</div>
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<br /></div>
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Y ya está, con esto tendréis decorada vuestra tarta de forma preciosa y no excesivamente complicada.</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9i_8LVwVOAqXgy0NQH69j-xH3k6UyNibLRkWlqhjgymICOTrCz5A4S8kziSczXBNKPErwEiv_tLi8TDOaqjeN_Ec7Am3jZ7cz4WcUJwPGhJYQlV13f1u3WDwqXXTMBQp4y3U0JyxgUyY/s1600/IMG_3347.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9i_8LVwVOAqXgy0NQH69j-xH3k6UyNibLRkWlqhjgymICOTrCz5A4S8kziSczXBNKPErwEiv_tLi8TDOaqjeN_Ec7Am3jZ7cz4WcUJwPGhJYQlV13f1u3WDwqXXTMBQp4y3U0JyxgUyY/s1600/IMG_3347.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
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<br /></div>
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Yo la hice de limón, tanto el bizcocho como el relleno, pero podéis hacerla de lo que más os guste.</div>
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<br /></div>
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Utilicé un<b> bizcocho Victoria Sponge</b> sencillo añadiéndole ralladura de limón a la masa. </div>
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Después hice un <b>almíbar de limón</b> para bañarlo (si no hay niños podéis utilizar limoncello). </div>
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El relleno era <b>crema de mantequilla de limón y lemond curd</b> para aportarle frescura.</div>
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<br /></div>
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Y ahora los consejos. </div>
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<br /></div>
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Cuando decoréis una tarta con fondant es muy importante que esta quede jugosa, ya que el fondant es muy seco y dulce. Por eso hay que bañar muy bien el bizcocho en almíbar para que se empape por todas partes.</div>
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<br /></div>
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Si vais a cubrir una tarta para decorarla tenéis que tener en cuenta que para estirar el fondant y que queda liso sobre ella es necesario que la tarta esté fría y que la cobertura de crema sea firme y dura. Lo mejor es utilizar ganaché de chocolate, es lo que mejor queda, aunque también podéis recubrirla de crema de mantequilla teniendo en cuenta que deberá reposar en la nevera hasta que la mantequilla se quede lo más dura posible.</div>
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<br /></div>
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Y lo tercero es que siempre que trabajéis con fondant tenéis que tener mucho cuidado con el agua y el calor, ya que ambos le afectan y lo desestabilizan. Si pensáis teñirlo utilizad un colorante en gel lo más concentrado posible, ya que los colorantes líquidos le aportan agua y le cambian la textura, lo que hará que se vuelva pegajoso y tendréis que añadirle azúcar glass para compensarlo.</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4LBnf7lJQUIwht0uPk8ffrZetuhEv5s7-yLheKAB3QITFXHyx6L0_3OMsYbdk_kNRyzaoimzJyG86krN4sktHyBKS3ca7X9-dmi5Cu1ea9UzY2tOuuCzym1koIP9i9epdRVo6j0OtdaU/s1600/IMG_3350.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4LBnf7lJQUIwht0uPk8ffrZetuhEv5s7-yLheKAB3QITFXHyx6L0_3OMsYbdk_kNRyzaoimzJyG86krN4sktHyBKS3ca7X9-dmi5Cu1ea9UzY2tOuuCzym1koIP9i9epdRVo6j0OtdaU/s1600/IMG_3350.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Y nada más, espero que os guste la idea de la tarta de margaritas, a mi desde luego me parece una preciosidad.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="http://imageshack.us/photo/my-images/15/055f4938ee9308deba7befe.png/" target="_blank" title="ImageShack - Image And Video Hosting"><img border="0" src="http://img15.imageshack.us/img15/9310/055f4938ee9308deba7befe.png" /></a></div>
Martahttp://www.blogger.com/profile/15292685926951332269noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6350937569429449868.post-54771115267093646392013-12-04T17:56:00.001+01:002013-12-04T18:01:01.129+01:00¡¡He vuelto!! y Cookies de Toblerone<br />
¡¡Siiiii!!<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se que ha pasado mucho tiempo pero ya estoy de vuelta. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoOZNz0mmef3ScEDDDPT6r65Zn9eRLpl5iGqjxlmkVGt5M2hs0kMae4s0uFSbzSUdAg6Pb7WLtqwf8iwulszb4T_FE_QVygIz-4isXAvRjw-SEMnwqAD4dGOvJOHOsZYsrtzcVSl6h7cw/s1600/2013-12-04+15.06.11.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoOZNz0mmef3ScEDDDPT6r65Zn9eRLpl5iGqjxlmkVGt5M2hs0kMae4s0uFSbzSUdAg6Pb7WLtqwf8iwulszb4T_FE_QVygIz-4isXAvRjw-SEMnwqAD4dGOvJOHOsZYsrtzcVSl6h7cw/s400/2013-12-04+15.06.11.png" width="300" /></a>Y para celebrarlo ¿que mejor que unas cookies hechas con Toblerone?. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hay muchas versiones de esta receta, pero a mi estas cookies me gustan crujientes y con el chocolate bien integrado dentro de la masa. Yo he utilizado la Thermomix para hacer la mezcla y picar la tableta de Toblerone, pero se puede hacer perfectamente con una picadora normal o cortarlo a cuchillo si os gustan los trozos más grandes.Son muy sencillas y no se tarda nada en hacerlas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<u><i> INGREDIENTES:</i></u><br />
<u><i><br /></i></u>
<br />
<ul>
<li><i>Una tableta de Toblerone (100gr)</i></li>
<li><i>Una taza rasa de harina normal</i></li>
<li><i>70 gr de mantequilla sin sal en dados</i></li>
<li><i>Media taza de azúcar blanco</i></li>
<li><i>Media taza de azúcar moreno húmedo</i></li>
<li><i>Una cucharadita de esencia de vainilla</i></li>
<li><i>Una pizca de bicarbonato</i></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg4cDYZxzT2oVa2WAy0EFn7LO8zc4kiO1TF8A_cFWKrar1WcMPk6YBo_eTKTYVexqZmpw9TlQOhSuyW5FSh91aDsRVv2jCIZoGmTIl1O2AtKLYOx1_YZvja9aZ5Jdvj-GtFJ2cLwOGERc/s1600/IMG-20131204-WA0000.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg4cDYZxzT2oVa2WAy0EFn7LO8zc4kiO1TF8A_cFWKrar1WcMPk6YBo_eTKTYVexqZmpw9TlQOhSuyW5FSh91aDsRVv2jCIZoGmTIl1O2AtKLYOx1_YZvja9aZ5Jdvj-GtFJ2cLwOGERc/s400/IMG-20131204-WA0000.png" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
He utilizado la mezcla de azúcar moreno y blanco porque el azúcar moreno que yo uso es de caña integral con melaza (ese que "se mueve") y tiene un sabor bastante fuerte, pero podéis usar azúcar moreno normal y no mezclarlo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero es picar la tableta de Toblerone a nuestro gusto. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos todos los ingredientes en un bol con ayuda de unas barillas eléctricas o bien lo ponemos todo en la Thermomix y lo dejamos unos 3 minutos a velocidad 1-2.</div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Formamos bolitas con la masa de galleta de uno 27-28gr cada una (o al gusto, el tamaño de la galleta lo decidís vosotros).</div>
<div style="text-align: justify;">
Colocamos las bolas en una bandeja de horno sobre papel de hornear y las metemos unos 12 minutos, hasta que veamos que se oscurecen un pelín los bordes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sacad la bandeja del horno y dejad que repose 5 minutos antes de enfriar las galletas sobre una rejilla. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ya está. Salen unas 20 galletas con estas cantidades que podéis conservar sin problema en un bote para galletas. Aguantan varios días sin problema, pero están tan ricas que dudo que sobrevivan el tiempo suficiente para ponerse duras.</div>
<br />
¡Feliz tarde!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/photo/my-images/15/055f4938ee9308deba7befe.png/" target="_blank" title="ImageShack - Image And Video Hosting"><img border="0" src="http://img15.imageshack.us/img15/9310/055f4938ee9308deba7befe.png" /></a></div>
<br />
<br />Martahttp://www.blogger.com/profile/15292685926951332269noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6350937569429449868.post-49943549325684064302013-04-08T00:22:00.003+02:002013-04-08T00:24:18.182+02:00Salsa de caramelo casera (caramelo líquido)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIWgCO-4m0XcC_52bbgfJqn2UUSsYKSJkdRyZ7UXckZE-2xxqlN2y6k1pcZ4qNQLSCa857fsa8fAuqAIENaQF2RZZSa5pWEF2N6tV3dyBjj1BoScsx7NmAa3b6udd0wePtYNEjTxnPYPU/s1600/_C021195.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIWgCO-4m0XcC_52bbgfJqn2UUSsYKSJkdRyZ7UXckZE-2xxqlN2y6k1pcZ4qNQLSCa857fsa8fAuqAIENaQF2RZZSa5pWEF2N6tV3dyBjj1BoScsx7NmAa3b6udd0wePtYNEjTxnPYPU/s640/_C021195.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
¿No me digáis que no tiene buena pinta?<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Y es que, no se si a vosotros os pasa, pero a mi el caramelos que vende en las tiendas no me gusta nada de nada. La mayoría están demasiado quemados y son demasiado espesos, por lo que sirven para poco cosa (para cobertura de flan concretamente).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Así que yo cuando quiero cubrir algo con caramelo, ya sean unos hojaldres, una tarta de manzana o las archiconocidas tortitas americanas el caramelo lo hago casero. Concretamente este tipo toffee es mi favorito porque sabe igualito que los Werther's Original y como acompañamiento queda de diez.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigignFZiAAJ4oJ5MCp9Tdu-nsvTW9KIS11__7Fr_K1UR1-W2kTa38lURWTyCjg_TbE3EJx_E0SKP3kdvLiLr0EtGzXXZo-N7LwUeIJ2K5Y9enqT9KzkQwWzzmXa9KtdGKc0ndfPp3WWJ4/s1600/_C021194.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigignFZiAAJ4oJ5MCp9Tdu-nsvTW9KIS11__7Fr_K1UR1-W2kTa38lURWTyCjg_TbE3EJx_E0SKP3kdvLiLr0EtGzXXZo-N7LwUeIJ2K5Y9enqT9KzkQwWzzmXa9KtdGKc0ndfPp3WWJ4/s640/_C021194.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Además es sencillísimo de hacer y, después de probar muchos, la receta que más me gusta es la de <a href="http://www.laurainthekitchen.com/">Laura Vitale</a>, aunque la voy cambiando dependiendo del toque que le quiera dar al caramelo. La receta básica sería esta:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i>INGREDIENTES </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Una taza de azúcar blanco</li>
<li>3/4 de taza de nata líquida a temperatura ambiente.</li>
<li>1/2 taza de agua</li>
<li>Dos trozos de mantequilla a temperatura ambiente (del tamaño de una pastilla de Avecrem)</li>
<li>Pizca de sal</li>
<li>Un chorrito de extracto de vainilla</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se coloca el azúcar y el agua en una cazuela y se pone a fuego medio-alto hasta que adquiera un tono dorado. Después añadimos la nata líquida y revolvemos sin parar hasta que espese y podamos ver el fondo de la cazuela al remover con la cuchara.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo retiramos del fuego y añadimos la mantequilla la sal y un chorrito de vainilla al gusto. Revolvemos hasta que la mantequilla se deshaga y el caramelo haya tomado una textura más líquida.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¡FIN!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Más sencillo no puede ser, y más rica no puede quedar.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCgyM1UoiI_FjSumyLwY22oNYbsqy8R2aJ9FFgmz7xEmV7NW8c8C4rY3SYX1ARft3_gaPQyxMXhc3mO1yolexAlGRf1s3ZRLOeaMSG9901Sm0IkYTpJeDI7p3uu5YxIEscYUi3Epe7vic/s1600/_C021196.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCgyM1UoiI_FjSumyLwY22oNYbsqy8R2aJ9FFgmz7xEmV7NW8c8C4rY3SYX1ARft3_gaPQyxMXhc3mO1yolexAlGRf1s3ZRLOeaMSG9901Sm0IkYTpJeDI7p3uu5YxIEscYUi3Epe7vic/s640/_C021196.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Por supuesto podéis adaptarla a vuestro gusto.<br />
<br />
<i>¿Que os gusta un sabor algo más fuerte? </i>Poned azúcar moreno en lugar de azúcar blanco.<br />
<br />
<i>¿Que os gusta más espeso? </i>Dejadlo más tiempo reduciendo.<br />
<br />
<i>¿Que os gusta más oscuro y cristalino?</i> Reducid a la mitad o menos la cantidad de nata y cambiadla por agua.<br />
<br />
<i>¿Que queréis darle un toque diferente?</i> Añadidle una cucharadita de ralladura de naranja o, para darle un toque picante, una pizca de pimienta negra.<br />
<br />
¡Lo que más os guste! Es muy versátil y podéis adaptarla como más os guste.<br />
<br />
Espero que os haya gustado :)<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/photo/my-images/15/055f4938ee9308deba7befe.png/" target="_blank" title="ImageShack - Image And Video Hosting"><img border="0" src="http://img15.imageshack.us/img15/9310/055f4938ee9308deba7befe.png" /></a></div>
Martahttp://www.blogger.com/profile/15292685926951332269noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6350937569429449868.post-81476695487865385902013-03-05T00:12:00.000+01:002013-03-05T00:12:03.851+01:00Dulce típico Cincomarzada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoSw6GwlCKPTZ5LQ8HR8N9zbDWLEmC5-qZzAj5ocZnwuQPYelmU00qyhap2W3lz5QHwHODlrbUGdpVeescZ5NeLCILZjAAW9fpdUj6iDzbgDySBmQg1Q8ZC0E05F-l-e6NYx_mmt8EmuQ/s1600/_3031472.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoSw6GwlCKPTZ5LQ8HR8N9zbDWLEmC5-qZzAj5ocZnwuQPYelmU00qyhap2W3lz5QHwHODlrbUGdpVeescZ5NeLCILZjAAW9fpdUj6iDzbgDySBmQg1Q8ZC0E05F-l-e6NYx_mmt8EmuQ/s640/_3031472.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¡Siiiii hoy es 5 de marzo!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eso significa... ¡cincomarzada!, una fiesta que se celebra en Zaragoza y que, como no podía ser de otra forma, también tiene su dulce típico.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y claro, yo que no pierdo la oportunidad de probar nuevos postres, en cuanto vi la receta de este pastel en la<a href="http://www.thermomixmagazine.com/"> revista Thermomix</a> me lié la manta a la cabeza y me puse manos a la obra.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHIx8Dn1BvT_YdWpE0qofRlrUhEZdPL4d-_ofVywcf62AGl9HfYgJfU6eEz4wIwJschuGoLc7cWo7ruHx0nosTOukNrAXZhw_C8ObN68wN2ZH7JtIqqSjGCZU6dmlsjC52lriTu-YlI2Q/s1600/_3031458.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHIx8Dn1BvT_YdWpE0qofRlrUhEZdPL4d-_ofVywcf62AGl9HfYgJfU6eEz4wIwJschuGoLc7cWo7ruHx0nosTOukNrAXZhw_C8ObN68wN2ZH7JtIqqSjGCZU6dmlsjC52lriTu-YlI2Q/s640/_3031458.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En realidad este postre es un típico Eclair salvo que de tamaño gigante y con forma de cinco. Yo hice la mezcla en la Thermomix, pero podéis hacerlo perfectamente con un cazo y un procesador de alimentos o picadora grande.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u>INGREDIENTES</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u>Base</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>160 gr de harina normal</li>
<li>130 gr de agua</li>
<li>120 gr de leche desnatada (o soja)</li>
<li>100 gr de mantequilla sin sal</li>
<li>10 gr de azúcar blanco</li>
<li>4 huevos M</li>
<li>Pizca de sal</li>
</ul>
<div>
<u>Relleno</u></div>
<ul>
<li>200 ml de nata para montar 35%</li>
<li>40 gr de azúcar blanco</li>
</ul>
<div>
<u>Decoración</u></div>
<ul>
<li>Mermelada de melocotón, albaricoque o manzana</li>
<li>Almendras tostadas</li>
<li>Escamas de chocolate (yo las compré en Lidl)</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Colocamos todos los ingredientes salvo los huevos y la harina en el cazo (o vaso de thermomix) y lo calentamos a fuego medio sin dejar de remover hasta que todos los ingredientes estén disueltos y burbujee ligeramente (en TMX 90º, 5min, vel 2).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lo pasamos al procesador de alimentos y añadimos toda la harina. Lo conectamos mezclamos unos segundos (en TMX 15seg, vel 4).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lo dejamos templar unos 10 minutos y vamos añadiendo los huevos uno a uno con el procesador conectado.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0_2VHuAMGwf1B1C8KFpb3TuUt6gzcX6l6w0MlrZSmw8p1ETQbyQW6W2jO0RmplA7_tASsqbU_gIWfZ8FfUijWPNoyC8kaDsMtgIjOhulszgbEUUAJYXzeXxtNryNpgBYUr9sua0PcbRQ/s1600/_3031463.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0_2VHuAMGwf1B1C8KFpb3TuUt6gzcX6l6w0MlrZSmw8p1ETQbyQW6W2jO0RmplA7_tASsqbU_gIWfZ8FfUijWPNoyC8kaDsMtgIjOhulszgbEUUAJYXzeXxtNryNpgBYUr9sua0PcbRQ/s640/_3031463.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Colocamos la masa en una manga pastelera y la colocamos sobre una base de silicona o papel de hornear formando un 5. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Horneamos 40 minutos a 180º con calor arriba y abajo, poniendo el ventilador en los últimos 15 minutos. Sacamos del horno, dejamos enfriar y lo abrimos por la mitad.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Montamos la nata con ayuda de unas varillas (vel 3, 2 min en TMX) y rellenamos con ayuda de la manga pastelera.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ya sólo queda pintarlo con la mermelada y colocar encima el chocolate y las almendras o la decoración que más nos guste.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiORCMgjpT45j4wwBUuwkOXWioDP088bBou8ru3go4ReRhJg3jzs_Mw70m66muVa9W4bQYKRVJcy_KoILW4rH5Pp0rPgQsCAKApIJcJoJDZu_5ksIH1h6JNLaq5cglpYwvxHqaeSLFQtiA/s1600/_3031464.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiORCMgjpT45j4wwBUuwkOXWioDP088bBou8ru3go4ReRhJg3jzs_Mw70m66muVa9W4bQYKRVJcy_KoILW4rH5Pp0rPgQsCAKApIJcJoJDZu_5ksIH1h6JNLaq5cglpYwvxHqaeSLFQtiA/s640/_3031464.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Y como siempre lo mejor, ¡comérselo!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
También podéis añadir por encima chocolate derretido como se hace con los eclairs y quedará más sabroso, ya que esta masa es bastante insípida y necesita ingredientes que la alegren un poco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y nada más, me despido por ahora, aunque tengo muchas más recetas que os enseñaré en breve.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/photo/my-images/15/055f4938ee9308deba7befe.png/" target="_blank" title="ImageShack - Image And Video Hosting"><img border="0" src="http://img15.imageshack.us/img15/9310/055f4938ee9308deba7befe.png" /></a></div>
Martahttp://www.blogger.com/profile/15292685926951332269noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6350937569429449868.post-35899165165457080872013-03-01T13:45:00.000+01:002013-03-01T13:45:56.658+01:00Mezcla perfecta de harinas SIN GLUTEN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
¡Buenos días!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La entrada de hoy no va dirigida a todos los públicos, sino que está dedicada a todos aquellos <b>celíacos o intolerantes al gluten</b> que se ven cargados de problemas a la hora de hacer repostería, ya que conseguir un resultado parecido al de la harina de trigo con harinas libres de gluten es bastante complicado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Por suerte hoy día es muy fácil acceder a muchos tipos de harina sin gluten y, navegando durante horas por la red, he conseguido dar con una mezcla de harinas cuyo resultado y sabor es bastante similar al de la harina de trigo convencional.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.ericshealthfood.com/wp-content/uploads/2013/01/list%C2%A0of%C2%A0gluten%C2%A0free%C2%A0foods1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://www.ericshealthfood.com/wp-content/uploads/2013/01/list%C2%A0of%C2%A0gluten%C2%A0free%C2%A0foods1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Seguramente en ciudades pequeñas como esta no consigáis encontrar todos los ingredientes, pero no es complicado encontrarlos en capitales como Madrid o Barcelona o por a través de la red en tiendas internacionales.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La mezcla la he sacado del blog <a href="http://against-thegrain.com/">Against The Grain</a>, donde todas sus recetas son gluten free, pero gracias a esta mezcla podréis hacer casi cualquier cosa cambiando la harina de trigo por esta.</div>
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<u><b>INGREDIENTES</b></u></blockquote>
<br />
<i><b>3 1/2 tazas de harina de arroz integral</b></i><br />
<i><b>1 1/2 tazas de harina de arroz dulce</b></i><br />
<i><b>1 1/3 taza de almidón de tapioca</b></i><br />
<i><b>1 taza de harina de sorgo dulce</b></i><br />
<i><b>2/3 taza de maicena</b></i><br />
<i><b>1/2 taza de fécula de patata (no harina de patata)</b></i><br />
<i><b>4 cucharaditas de goma xantana (E-415)</b></i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Las cantidades se pueden modificar a vuestro gusto, dependiendo de los sabores o las texturas que queráis realzar. Lo único que hay que hacer es colocar todas las harinas en un procesador de alimentos y mezclar durante unos segundos. Listo. Harina libre de gluten perfecta para cualquier tipo de repostería.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La goma Xantana le aportará a la harina esa elasticidad que el gluten aporta a la harina de trigo haciendo que las masas sean flexibles y esponjosas. Puede ser el producto más difícil de encontrar en las tiendas, pero podéis encontrarlo <a href="http://www.myprotein.es/nutricion-deportiva/goma-xantana/10529516.html?utm_source=googleprod&utm_medium=cpc&utm_campaign=gp_sports&affil=thggpsad&gclid=CPDS0uvF27UCFUTItAodkUAAiw">en esta página</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
La harina de Sorgo, el otro ingrediente complicado podéis encontrarlo <a href="http://www.amazon.com/Bobs-Red-Mill-Gluten-Sorghum/dp/B0013JQON4">en Amazon</a>.</div>
<br />
<br />
<br />
<i>Y ya está, sólo queda disfrutar de todas las recetas que podéis hacer a partir de ahora :)</i><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/photo/my-images/15/055f4938ee9308deba7befe.png/" target="_blank" title="ImageShack - Image And Video Hosting"><img border="0" src="http://img15.imageshack.us/img15/9310/055f4938ee9308deba7befe.png" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Martahttp://www.blogger.com/profile/15292685926951332269noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6350937569429449868.post-70973584160642269122013-02-13T22:56:00.004+01:002013-02-13T22:56:57.379+01:00Cupcakes para San Valentín (chocolate y frutos rojos)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGALEy8XYev8lSvi3HiZ3FhJ1mE5LGmoNTE6kBxvoR-JtBOyAYcV8eXGxfwle0z3HY_qLROQST7M3MWbmnyohXh2F7jONiqeP6IFuSPCrOU4ApD2ZOmKys9hqnrHDf81tyw7LGHjoZGyc/s1600/_2111365.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGALEy8XYev8lSvi3HiZ3FhJ1mE5LGmoNTE6kBxvoR-JtBOyAYcV8eXGxfwle0z3HY_qLROQST7M3MWbmnyohXh2F7jONiqeP6IFuSPCrOU4ApD2ZOmKys9hqnrHDf81tyw7LGHjoZGyc/s640/_2111365.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Siii, ya está aquí, ya ha llegado San Valentín y ya tengo la excusa perfecta para hacer cupcakes con corazones.</div>
<br />
Porque... ¿qué es lo que hay en San Valentín?<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pues cosas rosas y con forma de corazón y yo, que no pierdo la oportunidad de hacer un dulce, he aprovechado la ocasión para estrenar mis moldes de silicona en forma de corazón. Y de paso decorar con cosas rosas</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeVZyNdCNguU_6t9jO4K9IyO0ZUD6H0plajp5bL_p1xLrbvo1a3uGYWqWjdq5ooiNl1Kyokyo7BYXDij00Zi9geZg0NTotDHXaTqq-FvBmUe7DaSQN-pLHIVifXbwf2spc5DQcn-UxVuo/s1600/_2111405.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeVZyNdCNguU_6t9jO4K9IyO0ZUD6H0plajp5bL_p1xLrbvo1a3uGYWqWjdq5ooiNl1Kyokyo7BYXDij00Zi9geZg0NTotDHXaTqq-FvBmUe7DaSQN-pLHIVifXbwf2spc5DQcn-UxVuo/s640/_2111405.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
La decoración podéis hacerla como más os guste, igual que el sabor de la crema, pero si sois chocolateros estos son perfectos para vosotros.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo opté por una capa generosa de chocolate como cobertura, que para eso es un día especial, pero también podéis hacer una crema y decorarlos con manga pastelera, aunque estos que os enseño son los más rápidos que podáis imaginar, media hora entre preparación y horneado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos que no hay excusa para no prepararlos.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU6vUBbPSvc6fhZltR6GM7tJ3-32VzzOc7zyFGEdAkRyOG9dSigG-fJvBJ6Lk-24-qCy5b-5T05ubAdL79tX5YJbUAXcj3sIH5wrbl0h8lG9qg9_Wr47qqYwqOsFqIDxSxMWy3Whia93Q/s1600/_2111378.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU6vUBbPSvc6fhZltR6GM7tJ3-32VzzOc7zyFGEdAkRyOG9dSigG-fJvBJ6Lk-24-qCy5b-5T05ubAdL79tX5YJbUAXcj3sIH5wrbl0h8lG9qg9_Wr47qqYwqOsFqIDxSxMWy3Whia93Q/s640/_2111378.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u>INGREDIENTES</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u><b>Para el bizcocho</b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>3 huevos</li>
<li>120 gr de azúcar blanco (140 si no tenéis stevia)</li>
<li>40 gr de cacao en polvo</li>
<li>6 gotas de stevia sabor vainilla (o esencia de vainilla)</li>
<li>125 gr de harina</li>
<li>3/4 cucharadita de levadura química</li>
<li>80 gr de aceite de girasol</li>
<li>50 gr de leche de soja</li>
</ul>
<div>
<b><u>Para el relleno</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>6 fresas</li>
<li>4 cucharadas de sirope de frambuesa (o mermelada)</li>
<li>1/4 vaso de agua</li>
</ul>
<div>
<b><u>Para la cobertura</u></b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li>100 gr de chocolate de cobertura</li>
<li>25 gr de mantequilla</li>
<li>2 cucharadita de leche de soja</li>
</ul>
<div>
Podéis cambiar la leche de soja por leche normal sin problema, yo uso de soja porque es la que tomo normalmente y porque me gusta el sabor avainillado que tiene.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Si no tenéis stevia de vainilla podéis usar stevia normal y añadir un chorrito de esencia de vainilla o, si no tenéis, añadir 20gr más de azúcar y el chorrito de vainilla.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNBaFBwJopgizFIn_k0gPtPy2948fs8oDmrYDcvsyScd-957a-IQ_uaTsPEsgqwV9nhNrFT7wfEbCOrKLb_enIQiWpXlAzf0tKARNVikcAS4epa1EiB7eDtWSoicxArppxTaohFJSopH4/s1600/_2111366.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNBaFBwJopgizFIn_k0gPtPy2948fs8oDmrYDcvsyScd-957a-IQ_uaTsPEsgqwV9nhNrFT7wfEbCOrKLb_enIQiWpXlAzf0tKARNVikcAS4epa1EiB7eDtWSoicxArppxTaohFJSopH4/s640/_2111366.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Colocamos los huevos y el azúcar en un cuenco y batimos hasta que la mezcla sea homogénea. Después añadimos el resto de ingredientes y batimos con fuerza para evitar que nos queden grumos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Repartimos la mezcla en los moldes que hayamos elegido y lo metemos al horno durante 12 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mientras se hornea cortamos las fresas en cuartos y las colocamos en una cazuela a fuego medio-alto con el sirope de frambuesa y el agua.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Comprobamos que los cupcakes están listos pinchando un palillo y, si sale limpio, sacamos del horno y dejamos templar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ponemos el chocolate, la mantequilla y la leche en un bol y lo metemos al microondas a potencia media 40 segundos, repitiendo las veces que sea necesario hasta que el chocolate esté fundido. Mezclamos todo y reservamos caliente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Retiramos nuestra compota del fuego. Con un descorazonador de manzanas quitamos el centro de los cupcakes y los rellenamos con la compota. Después vertemos un poco de chocolate sobre ellos y extendemos de forma uniforme si queremos un efecto más limpio, o dejamos que escurra, como más os guste.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Decoramos con algunos sprinkle y... ¡a comer!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCfIL6n204JVctJFw5fCidyRvuS2S3ps_EXaryD5avLGQBMIQP6JVBUUDwlZgNB_bLEiifj0oJ2zvPlLAU5dknpbd0dqzoNPgTYZTIl4wzCYMqMDk4j2KU0dKlf9vT-Eqral7vOw4-yIk/s1600/_2111402.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCfIL6n204JVctJFw5fCidyRvuS2S3ps_EXaryD5avLGQBMIQP6JVBUUDwlZgNB_bLEiifj0oJ2zvPlLAU5dknpbd0dqzoNPgTYZTIl4wzCYMqMDk4j2KU0dKlf9vT-Eqral7vOw4-yIk/s640/_2111402.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
También podéis hacer un ganache ligero y cubrir totalmente el cupcake, pero tendréis que esperar a que esté bien seco y frío para poder comerlo sin mancharos, así que esta opción es mejor para los que (como yo) no seáis capaces de ver eso en la mesa y no engullirlo al instante.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y no me enrollo más espero que os guste la receta y que, como siempre ¡la pongáis en práctica!</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/photo/my-images/15/055f4938ee9308deba7befe.png/" target="_blank" title="ImageShack - Image And Video Hosting"><img border="0" src="http://img15.imageshack.us/img15/9310/055f4938ee9308deba7befe.png" /></a></div>
Martahttp://www.blogger.com/profile/15292685926951332269noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6350937569429449868.post-70424816590079593922013-02-02T20:27:00.000+01:002013-02-02T20:27:21.837+01:00Tarta fría de crema pastelera y crema de queso (en Thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3HBkL3biUhuF3EBCu35JHTrdy6YK9N0w_FeQNVKbBxeqgjvR6CRP5py1dNutw1voGoKuTR8Kz9RXIpx2CLFEfEy2TlmJ1zbznuPay-6wVVgD3MfeP6Zf_AACm89AK95B0bX0GBKzoZqw/s1600/_1251310.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3HBkL3biUhuF3EBCu35JHTrdy6YK9N0w_FeQNVKbBxeqgjvR6CRP5py1dNutw1voGoKuTR8Kz9RXIpx2CLFEfEy2TlmJ1zbznuPay-6wVVgD3MfeP6Zf_AACm89AK95B0bX0GBKzoZqw/s640/_1251310.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
¡Ñam! ¡Ñam, ñam, ñam ñam!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Que buena estaba, que cosa más rica, ¡que ganas de volver a hacerla!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y confieso que no las tenía todas conmigo porque a mi la crema pastelera.... psé. Pero claro, también tenía CANELA. Y si lleva canela hay que probarlo. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Así que me fui a la cocina, mandé a mi madre a comprar nata (¡¡¡veeeee!!! ¡¡¡Correeeee!!!) y me puse manos a la obra.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCNILReJueaqSJmnlg5St53RpFHMeHestuC1gBGHbE_ASa3vBoCyLPlGZf7Ctk_bEjHtd7H-h7l3hofdhR6ZR6-ysq25rxur_TbEMNi3AGGqBRgSTLydL_kePqpkiw9xprcakrSgDLWoU/s1600/_1251315.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCNILReJueaqSJmnlg5St53RpFHMeHestuC1gBGHbE_ASa3vBoCyLPlGZf7Ctk_bEjHtd7H-h7l3hofdhR6ZR6-ysq25rxur_TbEMNi3AGGqBRgSTLydL_kePqpkiw9xprcakrSgDLWoU/s640/_1251315.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La receta de esta tarta la encontré en la <a href="http://www.thermomixmagazine.com/">revista Thermomix</a> de noviembre, aunque le hice varios cambios y adapté cantidades e ingredientes a mi gusto y a lo que tenía en casa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i>INGREDIENTES</i></div>
<br />
<b><u>Para la base:</u></b><br />
<br />
<ul>
<li>300 gr de galletas (yo puse mitad Digestive y mitad Chiquilín, con un par de mini-rosquillas de anís)</li>
<li>70 gr de mantequilla sin sal.</li>
</ul>
<div>
<b><u>Para la crema pastelera:</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>300 gr de leche desnatada</li>
<li>200 gr de nata 35% m.g.</li>
<li>80 gr de azúcar</li>
<li>2 huevos M</li>
<li>50 gr de Maicena</li>
<li>6 gr de azúcar vainillado o media cucharadita de extracto de vainilla.</li>
</ul>
<div>
<b><u>Para la crema de queso:</u></b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li>280 gr de nata 35% m.g.</li>
<li>200 gr de queso crema (tipo philadelphia)</li>
<li>100 gr de miel</li>
<li>1 huevo M</li>
<li>3-4 hojas de gelatina (según tamaño o al gusto)</li>
</ul>
<div>
<b><u>Para la cobertura:</u></b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li>Canela en polvo</li>
<li>Nueces</li>
</ul>
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVQFFi-svPIP5K-Mm6Bid-9rXHeyT9n_osde6txhGRehLtBpKVFzNRuJ9oiXyA2-_UDMwcPkr8DbD_VlurHNYug2HWLGSL9LJFqnHmF0N2lW6wvCXWX3-y_8IKLcIJ31J01_ohgxXp4Gs/s1600/_1251323.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVQFFi-svPIP5K-Mm6Bid-9rXHeyT9n_osde6txhGRehLtBpKVFzNRuJ9oiXyA2-_UDMwcPkr8DbD_VlurHNYug2HWLGSL9LJFqnHmF0N2lW6wvCXWX3-y_8IKLcIJ31J01_ohgxXp4Gs/s640/_1251323.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
El primer paso es colocar una base de papel vegetal en un molde desmontable de unos 26-28 cm para que sea más fácil desmontar la tarta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Colocamos nuestras galletas en el vaso de la Thermomix y triturar durante <b>10 seg. vel. 7. </b>Añadimos la mantequilla cortada en cuadraditos y programamos <b>1 min, 50º, vel. 4.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasamos la mezcla al molde desmontable y la prensamos hasta tener una base uniforme. Reservamos en el frigorífico.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Nota: también podéis utilizar un procesador de alimentos o picadora para hacerlo, sólo tenéis que derretir la mantequilla antes de añadirla.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Volvemos a colocar el vaso en la Thermomix y ponemos dentro la leche, la nata, la maicena, los huevos, el azúcar (normal y avainillado) y programamos <b>7 min., 90º, vel. 4. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
Vertemos la mezcla en el molde, dejamos templar levemente y lo metemos en el frigorífico mientras preparamos la tercera capa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Nota: para la preparación sin Thermomix colocad todos los ingredientes en un cazo a fuego medio y revolved con unas varillas hasta que la mezcla esté homogénea.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3s6y8Q245sE-vsUv6j36mADMf0GpDr4xPpik9M_9LrPgaczC_ef499vpFesdeuiGM6l7CYvqvx4xkHhlx7lCpJTcbiPzH3AYrsfuyBdOe1JBpkDPVCSRWEdjubKCuw_lN93YIjK-oha4/s1600/_1261328.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3s6y8Q245sE-vsUv6j36mADMf0GpDr4xPpik9M_9LrPgaczC_ef499vpFesdeuiGM6l7CYvqvx4xkHhlx7lCpJTcbiPzH3AYrsfuyBdOe1JBpkDPVCSRWEdjubKCuw_lN93YIjK-oha4/s640/_1261328.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ponemos en remojo las hojas de gelatina para que se hidraten.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Colocamos el vaso en la Thermomix y añadimos la nata, la miel, el queso, el huevo y 3 (ó 2) de las hojas de gelatina. Programamos<b> 8 min., 90º, vel. 4 </b>y cuando queden 30 seg, añadimos la última hoja de gelatina.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i>Nota: para la preparación sin Thermomix colocad todos los ingredientes en un cazo a fuego medio y revolved con unas varillas hasta que la mezcla esté homogénea.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vertemos la mezcla sobre la capa de crema pastelera que ya estará fría y lo metemos en la nevera durante unas 4 horas para que cuaje.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pasado ese tiempo añadimos la canela (¡¡canela!!) al gusto. Yo puse una capa bien generosa y después la esparcí con la mano por toda la superficie. Se queda perfectamente adherida y es rapidísimo de hacer, aunque también podéis simplemente espolvorear.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Yo coloqué las nueces en trocitos para que hubiera por toda la superficie, pero también podéis colocarlas en mitades de manera circular o como mejor os parezca.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKHLWAREaFRoP_PmmoR89AqoT0DR_XtM95Plv9aAmJsUTHKx3a-GfsnK5Kd18fY-woiw4xGserXPveWLVZYvFAfoYHpeSN24XeUTG6seVuGSSAbJVZ2jHCceVhw92hbVxQzouy0o0p4XE/s1600/_1261339.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKHLWAREaFRoP_PmmoR89AqoT0DR_XtM95Plv9aAmJsUTHKx3a-GfsnK5Kd18fY-woiw4xGserXPveWLVZYvFAfoYHpeSN24XeUTG6seVuGSSAbJVZ2jHCceVhw92hbVxQzouy0o0p4XE/s640/_1261339.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Y ahora lo mejor ¡¡¡¡comérsela!!!! La combinación de sabores es espectacular, toda una sorpresa.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Increíble lo buena que está esta tarta, sabrosa sin ser dulce ni pesada, suave y ligera. El tema de la gelatina os lo dejo un poco al gusto, yo le puse cuatro hojas por miedo a que quedase blanda, pero creo que con tres es suficiente. Tendré que hacerla de nuevo para comprobarlo <i>(ji ji ji ji)</i>.</div>
<br />
Y nada más, espero que os guste la receta y, como siempre ¡que os animéis a hacerla!<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/photo/my-images/15/055f4938ee9308deba7befe.png/" target="_blank" title="ImageShack - Image And Video Hosting"><img border="0" src="http://img15.imageshack.us/img15/9310/055f4938ee9308deba7befe.png" /></a></div>
Martahttp://www.blogger.com/profile/15292685926951332269noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6350937569429449868.post-69820853472054166252013-01-15T16:33:00.002+01:002013-01-15T16:34:33.146+01:00Trenza de hojaldre de manzana y chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOC6JITJKNdEynxBHYJ5vUuB9gOVB43IPuqyPZSkcvL8qJ476v34I-pzbFmwGo72ruJ8sip68X5f52bE7-3eqSfqcdb-4NF5yGNsllTxxQ8KDY4HqYamqOtk4_1jmhKFcs9F24dbtdem8/s1600/_C311217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="502" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOC6JITJKNdEynxBHYJ5vUuB9gOVB43IPuqyPZSkcvL8qJ476v34I-pzbFmwGo72ruJ8sip68X5f52bE7-3eqSfqcdb-4NF5yGNsllTxxQ8KDY4HqYamqOtk4_1jmhKFcs9F24dbtdem8/s640/_C311217.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Siiiiiii, ¡reto conseguido!<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
La historia entre el hojaldre y yo es larga y ardua, una relación amor odio llena de errores y fracasos. Y es que, aunque en principio parezca fácil, trabajar el hojaldre no es nada fácil, ya que hay demasiados factores que influyen en él como la temperatura, si es congelado o fresco, el ventilador del horno, el amasarlo o no...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos que me he pasado media vida pensando que el hojaldre y yo no estábamos hechos el uno para el otro hasta que, casi por casualidad, descubrí mi salvación:<b><i> ¡el hojaldre del Lidl!</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Maravilloso, estupendo, espectacular, todo se queda corto para definirlo, es el mejor hojaldre que podáis imaginar, y además extremadamente sencillo de trabajar porque ya viene perfectamente estirado, sólo hay que cortar y utilizar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y como me encanta el hojaldre de manzana, después de mi redescubierta pasión por él, decidí buscar una receta ligera con hojaldre para la cena de Nochevieja, y buscando buscando me decidí por hacer una trenza de hojaldre.</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd4pyzPaprw-qhM28rDrdsuZalpde8xowPDefpWvE7PQ9jkA7l62TarqQBWo99Yy9JK8rcHZ8nAbxBwD77RdXIC__AASesfH75uomK7qGyd-40bCmesQnpVMhSEQPFSj0jMX5YarRzE-w/s1600/_C311221.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd4pyzPaprw-qhM28rDrdsuZalpde8xowPDefpWvE7PQ9jkA7l62TarqQBWo99Yy9JK8rcHZ8nAbxBwD77RdXIC__AASesfH75uomK7qGyd-40bCmesQnpVMhSEQPFSj0jMX5YarRzE-w/s640/_C311221.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<u>INGREDIENTES</u><br />
<br />
<ul>
<li>Una lámina de hojaldre rectangular</li>
<li>2 manzanas grandes ó 3 pequeñas (golden, pink lady, grand smith, reineta o mezcla)</li>
<li>40gr de nueces picadas</li>
<li>10gr de avellanas picadas</li>
<li>30gr de pasas sultana</li>
<li>50gr de chocolate con leche</li>
<li>20gr de mantequilla en daditos</li>
<li>2 cucharadas de azúcar</li>
<li>Una copa de ron oscuro</li>
<li>Un huevo</li>
<li>Canela en polvo</li>
<li>Azúcar glass y fideos de chocolate para decorar</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
El primer paso es dejar macerar las pasas en el ron durante al menos dos horas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Precalentamos el horno 180º</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pelamos y cortamos las manzanas en dados (yo os recomiendo poner dos variedades diferentes para darle textura, por ejemplo golden y grand smith), las ponemos en una fuente apta para microondas junto con el azúcar y la mantequilla, y las metemos durante 7 minutos a máxima potencia. Sacamos, damos unas vueltas y reservamos durante 5 minutos para que se templen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Desenrollamos nuestra lámina de hojaldre y espolvoreamos azúcar y canela por toda su superficie (al gusto, yo le puse una buena cantidad de canela).</div>
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<br /></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipfaBzKACybo7FB0yrupNS0IAbJcsEa9Ul7nKbDaVnXMFBBM-2WnWDJQ1tqJ-X_63UN8GHl0gZlZoxYn3JGbkInRQ7itNDznTpsCjHfJ3aH47b9veM_r4NXmP84C_rJ8wx88BvLYMltIU/s1600/_C311222.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipfaBzKACybo7FB0yrupNS0IAbJcsEa9Ul7nKbDaVnXMFBBM-2WnWDJQ1tqJ-X_63UN8GHl0gZlZoxYn3JGbkInRQ7itNDznTpsCjHfJ3aH47b9veM_r4NXmP84C_rJ8wx88BvLYMltIU/s640/_C311222.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Colocamos la manzana asada en el centro de nuestra placa con cuidado, formando un pasillo recto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Escurrimos las pasas con ayuda de un papel absorbente para que queden secas y las colocamos por encima junto con las nueces troceadas, las avellanas y el chocolate en daditos (4 dados de una pastilla aprox.). Yo usé chocolate con leche para no enmascarar demasiado el sabor de la manzana, pero si lo preferís podéis usar chocolate negro y quedará mucho más intenso.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora llega la parte de decoración. Debemos cortar los bordes de la lámina en tiras diagonales para hacer nuestra trenza, procurando que todos sean del mismo grosor y que coincidan lo mejor posible en uno y otro lado. Empezamos cerrando la cabecera y colocando la primera tira de lado izquierdo hacia la derecha. Después colocamos la primera tira de la derecha hacia la izquierda por encima de la que ya tenemos y repetimos hasta el final de la trenza.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pintamos toda la superficie con huevo batido para que adquiera un bonito tono dorado.</div>
<br />
Colocamos con el papel vegetal sobre una placa de horno y lo metemos 5 minutos a 180º con calor arriba y abajo y ventilador. Apagamos el ventilador y lo dejamos otros 6 minutos. Lo sacamos y lo dejamos sobre la bandeja 5 minutos para que se temple, lo pasamos a una bandeja y lo decoramos con azúcar glass y fideos de chocolate.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4dPxCm1fdtJOYVMiCtSQcACxzK8q1vwjPGUAtMoBKmS4_8vm1z3xjpb6TxSV-k3LvQmpJCMbpJFCiUfGlWcDMtQt1avy0lVYn647hYkAocCGhWVjBDOf4KoRiEMNhk62BBpIr_4OzuVE/s1600/_C311224.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4dPxCm1fdtJOYVMiCtSQcACxzK8q1vwjPGUAtMoBKmS4_8vm1z3xjpb6TxSV-k3LvQmpJCMbpJFCiUfGlWcDMtQt1avy0lVYn647hYkAocCGhWVjBDOf4KoRiEMNhk62BBpIr_4OzuVE/s640/_C311224.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
¡Listo! Y además buenísimo y nada pesado, vamos que no sobró ni un poquito para el día siguiente.</div>
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<br /></div>
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Esta trenza podéis comerla tanto fría como templada, aunque personalmente me gusta más cuando está fría porque el azúcar carameliza un poco la manzana y deja una especia de sirope gelatinoso buenísimo que si lo tomáis en templado se escapa por los bordes y estando frío no.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y esto es todo por hoy, aunque ya tengo preparadas otro montón de recetas para enseñaros :)</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Receta basada en <a href="http://www.misdeseosmasdulces.com/2011/07/trenza-de-hojaldre-rellena.html?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+MisDeseosMsDulces+%28%C2%B7.%C2%B7.%C2%B7+Mis+deseos+m%C3%A1s+dulces+%C2%B7.%C2%B7.%C2%B7%29">Mis deseos más dulces</a> un blog estupendo que merece la pena seguir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://imageshack.us/photo/my-images/15/055f4938ee9308deba7befe.png/" target="_blank" title="ImageShack - Image And Video Hosting"><img border="0" src="http://img15.imageshack.us/img15/9310/055f4938ee9308deba7befe.png" /></a></div>
Martahttp://www.blogger.com/profile/15292685926951332269noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6350937569429449868.post-85874386205059529722013-01-07T22:58:00.000+01:002013-01-07T22:58:04.726+01:00Roscón de Reyes (¡con relleno al gusto!)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip2gPSEQVv-Zmp-8l4BDUgcidy4qpczHniIFFspffvhCxJv6HUgDYnvajlmgHFhHC2A5JUXVq8e_mhcCZ1NAhzIHze_I3D1SAPCZRJlJb-u0yMDsxdvlW2Lvl0goZHLnQTK02iZC4wYP8/s1600/_1051225.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip2gPSEQVv-Zmp-8l4BDUgcidy4qpczHniIFFspffvhCxJv6HUgDYnvajlmgHFhHC2A5JUXVq8e_mhcCZ1NAhzIHze_I3D1SAPCZRJlJb-u0yMDsxdvlW2Lvl0goZHLnQTK02iZC4wYP8/s640/_1051225.JPG" width="480" /></a></div>
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<br /></div>
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Que levante la mano quien se haya zampado tres roscones durante esta navidad y aun así quiera más: <span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Helvetica; font-size: 21px; line-height: 21.33333396911621px;">☝</span></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y es que no hay navidad sin roscón ni roscón sin navidad, pero si somos golosos siempre podemos alargar un poco la época de roscones y comernos un último dulce antes de dar por finalizada la temporada.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y cuando lo has hecho tú y le has puesto cariño y relleno al gusto es aun mejor, como un pequeño pedacito de cielo en el desayuno ¡ummmmm!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Os voy a enseñar la receta que yo he utilizado. Se puede hacer a mano o en Thermomix, os voy a poner las dos formas y mis dos rellenos favoritos, nata y trufa.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbOq12-fAeyzaz42_7idXefjYDJoH_y3RfdzMLCkHtOoozjwdTSc-ImFzV3Vwf9B-4OU37uaBInnYQB3BiFpy6HHHqiRDEgtdXe4AzFjrVHeYN5wkk-ZapcSoLLuIemqg5NfSgIHWNKvA/s1600/_1051227.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbOq12-fAeyzaz42_7idXefjYDJoH_y3RfdzMLCkHtOoozjwdTSc-ImFzV3Vwf9B-4OU37uaBInnYQB3BiFpy6HHHqiRDEgtdXe4AzFjrVHeYN5wkk-ZapcSoLLuIemqg5NfSgIHWNKvA/s640/_1051227.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u>INGREDIENTES:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>265g de harina de fuerza</li>
<li>25g de mantequilla</li>
<li>50g de azúcar</li>
<li>3g de sal</li>
<li>20g de huevo</li>
<li>100g de agua</li>
<li>15g de levadura de panadería fresca</li>
<li>6g de agua de azahar</li>
<li>6g de ralladura de naranja</li>
<li>Fruta escarchada para decorar</li>
</ul>
<div>
<b><u>Preparación a mano</u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
Mezclar todos los ingredientes en un bol salvo la levadura.</div>
<div>
Una vez tenemos la mezcla homogénea y elástica añadimos la levadura desmigada y vamos amasando poco a poco. Veremos como la mezcla se vuelve más pegajosa y se pega a las manos. Vamos amasando sobre la encimera poco a poco, golpeando la masa de vez en cuando para que coja aire.</div>
<div>
Amasamos hasta que la masa pueda formar una bola lisa y no se nos pegue a las manos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Reconozco que de esta forma queda una masa más fina, pero también es mucho más trabajosa y necesitaremos mínimo media hora amasando.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Preparación en Thermomix</u></b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Colocamos todos los ingredientes en el vaso y programamos 45 segundos a velocidad 6. Cuando acaba programamos 3 minutos en el modo espiga.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos la masa del vaso y ya está lista para darle forma.</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una vez tenemos nuestra masa a punto haremos un churro con ella, intentando que sea lo más uniforme posible para que el roscón no quede diferente. Tenemos que hacerlo bastante largo, hasta que tenga unos dos centímetros de ancho. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Después unimos los extremos formando un círculo y lo dejamos reposar en una bandeja de horno sobre papel de hornear entre 6-7 horas, dependiendo de la temperatura que tengáis en casa, pero la masa debe triplicar su tamaño.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVPanPle6-zLxUQCwD236_6YM6DhjANYMSD94PEnUGNksn32vwzWsZzIJ7_fBqQwvxL6W5FgBJPxy8kc7EXakcrMLmHl4pnpV4O0beX_gJOZbV94upFZ-qsFFIxsSvTaRzWJZB0G7JHsM/s1600/_1051235.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVPanPle6-zLxUQCwD236_6YM6DhjANYMSD94PEnUGNksn32vwzWsZzIJ7_fBqQwvxL6W5FgBJPxy8kc7EXakcrMLmHl4pnpV4O0beX_gJOZbV94upFZ-qsFFIxsSvTaRzWJZB0G7JHsM/s640/_1051235.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
Pincelamos con huevo batido, colocamos encima la fruta escarchada y un poco de azúcar humedecido y lo metemos en el horno a 190º con ventilador durante 10 minutos.<br />
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Lo sacamos y lo dejamos enfriar completamente antes de rellenarlo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para el relleno podéis utilizar lo que más os guste, yo lo hago siempre de nata o trufa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
RELLENO DE NATA</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>250ml de nata </li>
<li>37gr de azúcar</li>
</ul>
<div>
Colocamos los ingredientes en un cuenco y batimos con las varillas hasta que la nata esté firme. Es importante que la nata sea de mínimo un 35% de materia grasa, ya que si no se nos caerá al rato de montarla.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
RELLENO DE TRUFA</div>
<div>
<ul>
<li>250ml de nata (mínimo 35% grasa)</li>
<li>42gr de azúcar</li>
<li>15gr de cacao puro</li>
</ul>
<div>
Igual que antes, colocamos todos los ingredientes en un cuenco y batimos hasta que esté firme.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Rellenamos el roscón con una manca pastelera (o cortando el extremo a una bolsa de congelar y usándola como tal) y colocamos las sorpresas del roscón con cuidado de que no se vean ;)</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNA8C_JBeaxHxZZgGt33NrEALg3Yhgogpg482ZK2y4jeXP6R2nxX1YxDG35WG5JDxR_ZlytpSo-0LSW7vWQbPJlhFpTh7i-3G3ggp1s_aExGGEpUizGFxoUwHL5vKiD9u4f6snYkyPb8Y/s1600/_1051236.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNA8C_JBeaxHxZZgGt33NrEALg3Yhgogpg482ZK2y4jeXP6R2nxX1YxDG35WG5JDxR_ZlytpSo-0LSW7vWQbPJlhFpTh7i-3G3ggp1s_aExGGEpUizGFxoUwHL5vKiD9u4f6snYkyPb8Y/s640/_1051236.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Y ya sólo queda lo mejor ¡¡comérselo!!<br />
<br />
Como consejo os recomiendo que hagáis la masa por la noche y la dejéis levando hasta la mañana siguiente, además así podréis comer el roscón recién hecho.<br />
<br />
<br />
Y nada más, espero que los reyes hayan sido buenos con todos vosotros y que hayáis pasado unas buenas navidades :)<br />
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<a href="http://imageshack.us/photo/my-images/15/055f4938ee9308deba7befe.png/" target="_blank" title="ImageShack - Image And Video Hosting"><img border="0" src="http://img15.imageshack.us/img15/9310/055f4938ee9308deba7befe.png" /></a></div>
Martahttp://www.blogger.com/profile/15292685926951332269noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6350937569429449868.post-61158253129517727392012-12-26T14:04:00.000+01:002012-12-26T14:04:15.731+01:00Ensalada navideña con naranja de gelatina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlgrzpMvs1bUpbd6GDwCPm9cGZGEXQSAkUZtFB9mTQxWnMt89ELCaYoy_6OOr4-juXDay_k7TiE-_Y-aHANuSRKiC8xombxLWgZbfSz9oblfuGoArCeVGiNmuwcUbKE3pXjg1BKfIZrno/s1600/IMG_3403.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="364" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlgrzpMvs1bUpbd6GDwCPm9cGZGEXQSAkUZtFB9mTQxWnMt89ELCaYoy_6OOr4-juXDay_k7TiE-_Y-aHANuSRKiC8xombxLWgZbfSz9oblfuGoArCeVGiNmuwcUbKE3pXjg1BKfIZrno/s640/IMG_3403.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ummmm ¡que buena pinta!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y es que no nos engañemos, en lo referente a la Navidad la comida no sólo tiene que estar buena, también tiene que ser bonita. Y además hay que innovar (o no).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Total que buscando recetas aleatorias un día me topé con un vídeo de los chicos de Sorted donde hacían <a href="http://www.youtube.com/watch?v=Z3dfxboXrJM">gelatina en frutas</a>. Y me quedé con la canción esperando el momento ideal para ponerlo en práctica.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
¿Y cual ha sido ese momento? Pues como no podía ser otro ¡La comida de Navidad! Y como ha tenido mucho éxito os paso la receta de esta maravillosa ensalada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Por cierto, en el vídeo veréis que a ellos no les cuaja la gelatina en la piña. Eso es porque la gelatina no cuaja con las frutas tropicales, ya que este tipo de frutas posee unas enzimas que destruyen las proteínas impidiendo que gelifiquen (Si queréis hacer una gelatina con frutas tropicales antes tendréis que cocerlas o prepararlas en almibar)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y después de este momento "cultureta" ¡vamos con la receta!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpvjncbkLRs1DN2U8dNvDe9gL8bcJtuCThcOg6CESeURRK4ADzNTGqc4V9y3i6cI6U_fd6tcKCLvMhJY9m13jKun9vmZVAXMn_ZUl1BXkxszxuUAoElHReJMWhNXKZnnhbyfVZGiDY3kk/s1600/IMG_3402.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpvjncbkLRs1DN2U8dNvDe9gL8bcJtuCThcOg6CESeURRK4ADzNTGqc4V9y3i6cI6U_fd6tcKCLvMhJY9m13jKun9vmZVAXMn_ZUl1BXkxszxuUAoElHReJMWhNXKZnnhbyfVZGiDY3kk/s640/IMG_3402.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<u>INGREDIENTES</u><br />
<br />
<ul>
<li>Escarola</li>
<li>Espinacas frescas</li>
<li>Granada</li>
<li>Tomates cherry</li>
<li>Sésamo caramelizado</li>
<li>Naranjas</li>
<li>Gelatina de fresa (yo uso los sobres del Lidl)</li>
<li>Vinagre de Módena</li>
<li>Aceite de oliva Virgen</li>
<li style="text-align: justify;">Sal</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
La noche anterior preparamos la gelatina según las instrucciones del paquete (250ml de agua caliente, disolver el contenido y añadir otros 250 de agua fría).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vaciamos las naranjas y las cortamos por la mitad (en el sentido de los gajos, como si fuese un melón). Colocamos la gelatina en la cáscara de la naranja, lo ponemos en una fuente y lo metemos al frigorífico toda la noche, colocando un poco de la gelatina líquida en el fondo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Al día siguiente preparamos la ensalada poniendo la escarola, unas hojas de espinaca, la granada, los tomatitos y el sésamo. Sacamos las gelatinas del frigorífico y las cortamos como si fueran gajos de naranja. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La gelatina del fondo de la bandeja (a mi me salió más cantidad de la esperada porque una de las cáscaras estaba rota) la vamos sacando y rompiendo con los dedos y la colocamos con cuidado sobre nuestra ensalada. Esta gelatina al haber estado en contacto con la piel de las naranjas tiene un sabor muy bueno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sólo queda colocar los gajos sobre los demás ingredientes y aliñar la ensalada con sal, vinagre de módena y aceite y tendréis vuestra ensalada rica y vistosa sobre la mesa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¡A comer!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/photo/my-images/15/055f4938ee9308deba7befe.png/" target="_blank" title="ImageShack - Image And Video Hosting"><img border="0" src="http://img15.imageshack.us/img15/9310/055f4938ee9308deba7befe.png" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
PD. Podéis utilizar cualquier sabor de gelatina, pero la mezcla de fresa y naranja queda muy buena y muy navideña ;)</div>
Martahttp://www.blogger.com/profile/15292685926951332269noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6350937569429449868.post-73512824150748898502012-12-16T23:30:00.000+01:002012-12-16T23:30:07.412+01:00Confitura especiada de pera, arándanos y granada <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaYP2qwSI4naccK9dQMAQeJyoqKRNA6TrViacTCRdxv4-r181wAokI3eC4UOnbTyIh-7cl8kwo-3qnBsr4mWEjon6dVfX4gF-AhVbE3lMMPj_xk-SCvY7OsW21Je3USglNWgj18diPvjQ/s1600/_B251098.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="354" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaYP2qwSI4naccK9dQMAQeJyoqKRNA6TrViacTCRdxv4-r181wAokI3eC4UOnbTyIh-7cl8kwo-3qnBsr4mWEjon6dVfX4gF-AhVbE3lMMPj_xk-SCvY7OsW21Je3USglNWgj18diPvjQ/s640/_B251098.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Vale.<br />
<div style="text-align: justify;">
Si.</div>
<div style="text-align: justify;">
El color no es que sea espectacular porque no pude encontrar arándanos frescos y tuve que conformarme con los deshidratados, pero os aseguro que el sabor de esta confitura es DI-VI-NO.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es el acompañamiento perfecto para nuestra cena navideña, bien sea a toquecitos sobre una ensalada, sobre una rodaja de queso de cabra o acompañando a alguna carne roja o de caza como pato, jabalí o un buen solomillo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta confitura es el toque definitivo para cualquier plato que preparéis porque concentra en si misma todos los sabores de la Navidad: arándanos, granada, jengibre, canela... ¿qué más se puede pedir?</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs9sCGcEK09AjMxK3Ta6TbK5R6J4Uf-sDuMS9h4zHp-bVGE1F0WQYMWM2TY8YWi8QXRWo1U1ZNG7YYnSjTUJxyz8NwziPBCLoWhU9SzCYczts9rlhH8gPe2rbd8uStgRCAJMPJ68F211s/s1600/_B251090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs9sCGcEK09AjMxK3Ta6TbK5R6J4Uf-sDuMS9h4zHp-bVGE1F0WQYMWM2TY8YWi8QXRWo1U1ZNG7YYnSjTUJxyz8NwziPBCLoWhU9SzCYczts9rlhH8gPe2rbd8uStgRCAJMPJ68F211s/s640/_B251090.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<u>INGREDIENTES</u><br />
<br />
<ul>
<li>Una pera madura (pero no excesivamente blanda)</li>
<li>Un paquete de arándanos rojos deshidratados (si encontráis frescos mejor que mejor)</li>
<li>Media granada</li>
<li>Una rama de canela</li>
<li>Una naranja</li>
<li>3/4 de taza de azucar</li>
<li>Una estrella de anís</li>
<li>Un trozo de jengibre fresco (como una almendra) o jengibre escarchado (una cucharada)</li>
<li>Una pizca de sal</li>
<li>Una cucharada de una mezcla de pimienta negra, clavo, canela, cardamomo y comino</li>
<li>Un chorrito de agua</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pelamos la pera, la descorazonamos y la cortamos en cuadrados pequeños. La ponemos en una cazuela y añadimos la piel de la naranja rallada o en tiras finas (yo lo hice con el <a href="http://www.momentosgin.com/img/presentacion/thumb/rizadorrallador.png">rallador de cítricos</a>) y el zumo de esta. </div>
<div style="text-align: justify;">
Agregamos la rana de canela, la estrella de anís, la cucharada de mezcla de especias, la pizca de sal, el azúcar y el jengibre pelado y picado, los arándanos y los granos de granada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para que la canela suelte todo su sabor, si es de la comprada en el supermercado que tiene una corteza muy gruesa podemos darle un pequeño golpe con el cuchillo antes de añadirla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la cazuela a fuego medio y dejamos que se vaya cociendo lentamente, agregando un poco de agua en el caso de que fuese necesario. Lo tendremos unos 20 minutos al fuego y cuando tenga la textura que nos gusta retiramos del fuego y quitamos la rama de canela y la estrella de anís.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhi5HuPDijbsWdBVlRyDHAY5H94sC59yLuEDHHwzHdBhf-66f88qFci4nORk7KV0LABouuMn01J4xIe5s8aazPUzKnCfx3As-sqUaytHNcbtG9DuvOynXyQEH-7GhBP5l7aso0EGKLyGw/s1600/_B251098.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhi5HuPDijbsWdBVlRyDHAY5H94sC59yLuEDHHwzHdBhf-66f88qFci4nORk7KV0LABouuMn01J4xIe5s8aazPUzKnCfx3As-sqUaytHNcbtG9DuvOynXyQEH-7GhBP5l7aso0EGKLyGw/s640/_B251098.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
¡Y ya está!<br />
<br />
Sólo queda coger un buen trozo de pan y probar lo buena que está. <span style="text-align: justify;">Si habéis conseguido arándanos frescos la confitura tendrá un precioso color rojo brillante que la hará aun más atractiva.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Y si preferís utilizarla como salsa tradicional sólo tenéis que triturarla en caliente y pasarla por un chino para eliminar las semillas de la fruta y tendréis una deliciosa salsa dulce sin grumos.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/photo/my-images/15/055f4938ee9308deba7befe.png/" target="_blank" title="ImageShack - Image And Video Hosting"><img border="0" src="http://img15.imageshack.us/img15/9310/055f4938ee9308deba7befe.png" /></a></div>
Martahttp://www.blogger.com/profile/15292685926951332269noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6350937569429449868.post-55569053733316986712012-12-07T19:49:00.003+01:002012-12-07T19:49:57.667+01:00Galletas de Cardamomo<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlJ4OJB13fizW8Aj-RePNRmv0xqb563wGFcmZTaSAYdNebK-6XGvE5N6pHim4QXdSGHRzHCH3PPXZrGUSDHIzXGH1QjiC4p0Xmcc8TG8ZRTIDEhJ6dSN_3iGxSbaGoA6oD7vs5p5F_IpU/s1600/IMG_3226.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlJ4OJB13fizW8Aj-RePNRmv0xqb563wGFcmZTaSAYdNebK-6XGvE5N6pHim4QXdSGHRzHCH3PPXZrGUSDHIzXGH1QjiC4p0Xmcc8TG8ZRTIDEhJ6dSN_3iGxSbaGoA6oD7vs5p5F_IpU/s640/IMG_3226.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ummmm, cardamomo...<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Me encanta el cardamomo, sobre todo para aromatizar el café, así que cuando vi esta receta en <a href="http://www.directoalpaladar.com/postres/galletas-de-cardamomo-y-canela-receta">Directoalpaladar</a> mi reacción cerebral inmediata fue: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¡¡Esto tengo que probarlo!!.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E inmediatamente me puse manos a la obra. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quedaron buenísimas, aunque tengo que ajustar un poco la receta porque la consistencia era un poco endeble y se deshacían con facilidad. Así que de esta receta habrá un 1.2 cuando de con la fórmula perfecta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEippvzCOb3CBqpMKF0GCDcNvT6ARIlsYCWw8jx26gGT0bMJVNTQjDkvYQRo0PsfdBnoxH-e3OOidYEPZ-C7ff0G__w9UbEfSc0SPFnFcCz-pjZJO85pBiyVc8ckgkQLDHPUQfQ1s1izd44/s1600/IMG_3227.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEippvzCOb3CBqpMKF0GCDcNvT6ARIlsYCWw8jx26gGT0bMJVNTQjDkvYQRo0PsfdBnoxH-e3OOidYEPZ-C7ff0G__w9UbEfSc0SPFnFcCz-pjZJO85pBiyVc8ckgkQLDHPUQfQ1s1izd44/s640/IMG_3227.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<u>INGREDIENTES</u><br />
<br />
<ul>
<li>50gr de azúcar moreno</li>
<li>95gr de mantequilla a temperatura ambiente</li>
<li>Una yema de huevo grande</li>
<li>180gr de harina normal</li>
<li>1 cucharadita de postre de canela</li>
<li>1 cucharadita de postre de cardamomo</li>
<li>1 cucharada sopera de agua fría</li>
<li>Pizca de sal (sólo en caso de usar mantequilla sin sal)</li>
<li>Un cortapastas de nuestra elección</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que haremos será batir la mantequilla junto con el azúcar y la yema de huevo hasta obtener una mezcla homogénea y blanquecina. Después añadimos la harina tamizada y las especias. Mezclamos todo hasta que todos los ingredientes se integren o hasta que podamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Después pasamos la mezcla a una superficie ligeramente enharinada y amasamos a mano hasta obtener una masa homogénea. como mi masa estaba un poco seca le añadí una cucharada de agua fría. Hacemos una bola, la tapamos con un papel film y la dejamos aproximadamente una hora en la nevera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Encendemos el horno a unos 180º, sacamos las bandejas y las forramos con papel de hornear. Sacamos nuestra bola de masa del frigorífico y la estiramos con ayuda de un rodillo dejándola a una altura de medio centímetro aproximadamente. Después con ayuda de un cortapastas de nuestra elección (o un vaso si no tenemos ninguno) vamos cortando piezas y depositándolas en las bandejas de horno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Horneamos las galletas durante unos 18 minutos, las sacamos, y las dejamos enfriar completamente sobre una rejilla. Podemos acabar aquí o hacer un glaseado mezclando azúcar glass con unas gotitas de limón. LA textura que necesitamos es la de un jarabe muy espeso. Podemos cubrirlas por completo o poner sólo unas gotas sobre cada una después de lo cual, debemos dejar secar por completo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este último paso yo no lo conseguí porque las galletas empezaron a desaparecer de la cocina y tuve que hacer las fotos con el glaseado aun húmedo ¡para poder hacer alguna!.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdlQBLfx0UX7Z0f722DE1Xe38aPPEaoQKvmYkHIY1Oa_Ruu7nMdoWnAjsaQS-aARlCTl3gYnr-IA64U5hy9Sbt1N_aDB7uIHacI9AfdOfWw-YW5k0LCWnTzkbIa-0xipDsaenA7PEAVbw/s1600/IMG_3229.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdlQBLfx0UX7Z0f722DE1Xe38aPPEaoQKvmYkHIY1Oa_Ruu7nMdoWnAjsaQS-aARlCTl3gYnr-IA64U5hy9Sbt1N_aDB7uIHacI9AfdOfWw-YW5k0LCWnTzkbIa-0xipDsaenA7PEAVbw/s640/IMG_3229.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Para conservarlas (si es que sobreviven al primer día) podéis meterlas en un bote de cristal o lata y aguantan perfectamente varios días.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y no me enrollo más, si os animáis a hacerlas ya me contaréis el resultado :)</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/photo/my-images/15/055f4938ee9308deba7befe.png/" target="_blank" title="ImageShack - Image And Video Hosting"><img border="0" src="http://img15.imageshack.us/img15/9310/055f4938ee9308deba7befe.png" /></a></div>
Martahttp://www.blogger.com/profile/15292685926951332269noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6350937569429449868.post-20826447474779345512012-11-30T13:54:00.001+01:002012-11-30T13:54:37.482+01:00Cupcakes de crema de orujo y chocolate negro<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_Y7Vyf3CllaFkOjLiAtcMVhHh8cDje0WEo8EDgMHpgj7bWNBz9hHCIKlVyRrW7iTg_saqdd8qMi1eXFkF_1S4jVw8_A6SD15zdqX1wn9nVcicAQKtY2FMZ1ekz4PoIgzIY2a8qTfCuCg/s1600/_B090793.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_Y7Vyf3CllaFkOjLiAtcMVhHh8cDje0WEo8EDgMHpgj7bWNBz9hHCIKlVyRrW7iTg_saqdd8qMi1eXFkF_1S4jVw8_A6SD15zdqX1wn9nVcicAQKtY2FMZ1ekz4PoIgzIY2a8qTfCuCg/s640/_B090793.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Que buenos, que buenos, ¡que buenos!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Confieso que al principio los hice con un poco de miedo por si sabrían demasiado a la crema de orujo pero, una ves hechos y probados, estos cupcakes van a convertirse en vips en mi cocina.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Todo surgió cuando vi que Alma Obregón de <a href="http://www.objetivocupcake.com/">Objetivo Cupcake</a>, a la que yo llevaba muchísismo tiempo siguiendo, iba a publicar un libro de recetas. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Y como me encantan todas las recetas que ella hace, en cuanto estuvo a la venta me fui directa a la Casa del Libro a por mi ejemplar.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB2NXlGRZnWB2JgsYJb6cCCO8P_bgAIeymmVvNaYQRaDtlQqXbLQ281ukMZHSBFNN7ZEU3VPZPEofc5MWbMLapf4BTIoGwa7hY6X2xRqVdxAeeNOgABlT_-fYmLWGpr6QWVJxEeo787s4/s1600/IMG_3326.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB2NXlGRZnWB2JgsYJb6cCCO8P_bgAIeymmVvNaYQRaDtlQqXbLQ281ukMZHSBFNN7ZEU3VPZPEofc5MWbMLapf4BTIoGwa7hY6X2xRqVdxAeeNOgABlT_-fYmLWGpr6QWVJxEeo787s4/s640/IMG_3326.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una vez en mis manos me topé con una receta de Cupcakes con crema irlandesa y chocolate y, como veréis, me faltó tiempo para enfundarme el delantal y ponerme a hacerlos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La receta original está sacada de su libro, pero yo le hice unos ligeros cambios para adaptarla a los ingredientes que tenía por casa.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIrKVeOLSMY0JKSp1245gXsErUXTeZRn15U5ahldzR8tSpB9b12YZY2ErkutWhER8a0khh1l82Gf4wllX1MJjDlNSRLDVgfkmRsqin0KU6WaWkeaSW5aYIWXfkcvBsxFwaqV_fUT3kVMI/s1600/_B090772.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIrKVeOLSMY0JKSp1245gXsErUXTeZRn15U5ahldzR8tSpB9b12YZY2ErkutWhER8a0khh1l82Gf4wllX1MJjDlNSRLDVgfkmRsqin0KU6WaWkeaSW5aYIWXfkcvBsxFwaqV_fUT3kVMI/s640/_B090772.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<u>INGREDIENTES:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Para la base</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>105gr de mantequilla a temperatura ambiente (ella usa 115gr)</li>
<li>115gr de azúcar blanco (ella usa 120)</li>
<li>150gr de harina</li>
<li>3 huevos M</li>
<li>50gr de cacao puro en polvo sin azúcar (yo he usado cacao Valor puro)</li>
<li>1+ 1/2 cucharaditas de levadura química</li>
<li>60ml de leche desnatada (ella usa semidesnatada)</li>
<li>60ml de crema de orujo (ella usa crema irlandesa)</li>
</ul>
<div>
Para la crema:</div>
<div>
<ul>
<li>115gr de mantequilla a temperatura ambiente</li>
<li>85gr de cacao puro en polvo sin azúcar</li>
<li>425gr de azúcar glass</li>
<li>105ml de leche desnatada (ella usa semidesnatada)</li>
<li>50ml de crema de orujo (ella usa crema irlandesa)</li>
</ul>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqn-TEEr1I3pCCr4ByHtvSkUrrSrtNXJ0L6M9VVhdSAokUw_nEY9_giO1y5zKmdPU2yLWUS6uqdoYNtIyEOGmCUzuhuP3tZS4qVd4YVtWZujR-USb5KfsjPmu8HAjvzz4UPVEw0pZn7TM/s1600/_B090778.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqn-TEEr1I3pCCr4ByHtvSkUrrSrtNXJ0L6M9VVhdSAokUw_nEY9_giO1y5zKmdPU2yLWUS6uqdoYNtIyEOGmCUzuhuP3tZS4qVd4YVtWZujR-USb5KfsjPmu8HAjvzz4UPVEw0pZn7TM/s640/_B090778.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dependiendo de lo rápido que caliente vuestro horno podéis ponerlo a calentar al principio a mitad de la elaboración de los cupcakes. Yo lo hice a mitad, 180º calor arriba y abajo y bandeja en el centro del horno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tamizamos la harina con la levadura y el cacao en un bol. En otro diferente batimos el azúcar y la mantequilla con ayuda de unas barillas eléctricas o una batidora de repostería (yo lo hice de esta forma que es muchísimo más cómoda) hasta que la mezcla se aclare ligeramente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir y, cuando están incorporados, vamos añadiendo poco a poco cucharadas de la mezcla de harina alternativamente con pequeños chorros de la mezcla de leche y crema de orujo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando está todo incorporado lo dejamos batiendo otro minuto para que la masa esponje bien y repartimos la mezcla en las cápsulas que previamente habremos colocado en un molde para magdalenas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Horneamos 24 minutos y, si el palillo sale limpio, sacamos la bandeja del horno y los dejamos templar 5 minutos. Pasado ese tiempo los colocamos sobre una rejilla para que se enfríen completamente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para la crema, colocamos todos los ingredientes en la cubeta de la batidora de repostería, colocamos la tapa, y batimos a velocidad baja durante un minuto. Después subimos la velocidad y lo tenemos otros 5 minutos batiendo constantemente.Reservamos en el frigorífico si los cupcakes aun no están fríos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Colocamos la crema en la manga pastelera y ¡a decorar!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Yo corté la parte abultada de los cupcakes para ponerle una base de crema y después hacer las rosas, pero también podéis dejarlo y decorarlo hacia arriba como si fuese un capuchón.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMJWBhyphenhyphenTOL8ZjinP3zxxqt4DnVFuqpwbKDt_hJODXSvOAOjt0sTpP-S9uF_baPPOmN9O2Dfy1PDZng9rUeDlOa1JjfweTuzcoWny3SzMQ-1sDfZM6b0qe39M6z8JRSjGMHBUa2RRTA_Bc/s1600/_B090786.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMJWBhyphenhyphenTOL8ZjinP3zxxqt4DnVFuqpwbKDt_hJODXSvOAOjt0sTpP-S9uF_baPPOmN9O2Dfy1PDZng9rUeDlOa1JjfweTuzcoWny3SzMQ-1sDfZM6b0qe39M6z8JRSjGMHBUa2RRTA_Bc/s640/_B090786.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
En mi caso me sobró bastante crema después de decorar los cupcakes, así que al día siguiente hice unas galletas de mantequilla rellenas de chocolate que también estaban buenísimas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y esto es todo por hoy, os animo a probar esta receta porque de verdad que están buenísimos ¡imposible comerse sólo uno y marcharse!</div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/photo/my-images/15/055f4938ee9308deba7befe.png/" target="_blank" title="ImageShack - Image And Video Hosting"><img border="0" src="http://img15.imageshack.us/img15/9310/055f4938ee9308deba7befe.png" /></a></div>
Martahttp://www.blogger.com/profile/15292685926951332269noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6350937569429449868.post-91220929877091579612012-11-24T13:03:00.000+01:002012-11-24T13:03:17.340+01:00Chocolate caliente... ¡de Nutella! y con alegría<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjodwnLq_5-jMmM6OxLBW93eyfqIHXK1cydBDRUZy1tHcbtLlrYqVuJciZjgGFXwaTKpPxNOUTqQhD92yNrH1jvDcC5mILFbog1Asn2e3Ngt4q7eUB5Q0Pe0v9EoIGTWI25BRHwTd0FPBA/s1600/_B190941.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjodwnLq_5-jMmM6OxLBW93eyfqIHXK1cydBDRUZy1tHcbtLlrYqVuJciZjgGFXwaTKpPxNOUTqQhD92yNrH1jvDcC5mILFbog1Asn2e3Ngt4q7eUB5Q0Pe0v9EoIGTWI25BRHwTd0FPBA/s640/_B190941.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Y diréis <i>¿Es que Nutella ahora ha sacado un chocolate caliente?</i><br />
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Pues no, no lo ha sacado. Pero resulta que los americanos (<i>¡ay los americanos!</i>) que son los mayores expertos en dulces del mundo han decidido que la nueva moda es hacer chocolate con las cremas de cacao.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y a mi que me gusta más el chocolate que ninguna otra cosa en el mundo me ha faltado tiempo para probarlo y hacerlo a mi gusto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>INGREDIENTES</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Leche de soja (o leche normal, depende de lo que tome cada cual)</li>
<li>Nutella (o crema de cacao al gusto)</li>
<li>Extracto de vainilla</li>
<li>Canela</li>
<li>Crema de orujo</li>
<li>Nata</li>
<li>Fideos de chocolate para decorar</li>
</ul>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiucHhHSXqKHCp3rV3-hORF-pg49-YtsBQMk6yDdBjxmfTcYIj2GAFvE7sqUKYGEdAOq5Y3d1vBSX8YyuLvN8MC6Kb_ZZ2yVnzgduCmT0gW-jdPW5lvKzAp1HYLveRFWnEJ57tKYoxwOww/s1600/_B190937.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiucHhHSXqKHCp3rV3-hORF-pg49-YtsBQMk6yDdBjxmfTcYIj2GAFvE7sqUKYGEdAOq5Y3d1vBSX8YyuLvN8MC6Kb_ZZ2yVnzgduCmT0gW-jdPW5lvKzAp1HYLveRFWnEJ57tKYoxwOww/s640/_B190937.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ponemos un cazo al fuego con aproximadamente 3/4 de taza de leche (la cantidad dependerá del tamaño de la taza, os recomiendo usar una grande de cerámica)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando la leche esté caliente añadimos una cucharada generosa de Nutella y revolvemos con las varillas hasta que se haya disuelto por completo. Añadimos una cucharadita de café de extracto de vainilla y un poco de canela en polvo (al gusto).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hasta aquí la versión infantil para toda la familia. Peeeeero para los adultos este es el momento en que le añadimos <i>¡un chorrito de crema de orujo! (y con un chorrito me refiero a un chorrito PEQUEÑO, no seáis brutos).</i> O crema de ron o whisky, lo que más os guste o tengáis por casa. Es increíble el toque que le da al chocolate caliente y cómo realza los sabores.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Volcamos el contenido del cazo en nuestra taza y lo dejamos templar un par de minutos. Después añadimos un buen chorro de nata montada por encima y decoramos con unos fideos de chocolate.<br />
<br />
Veréis lo bueno que está cuando la nata se va derritiendo y aportando cremosidad al chocolate.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiENJZ1pmH77tCQVmfEFRq3IAthOtSNnWQmYhR0ieH1z4UyM1MCEGZmxM8_0eQzIXsCnCDuqWEZ4AJj6ru2NOqlROIfZed0jbCu3XDbgkFOgFB3ybaFxwxPEgfbHnbgNUSn3Q0GBHT446o/s1600/_B190943.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiENJZ1pmH77tCQVmfEFRq3IAthOtSNnWQmYhR0ieH1z4UyM1MCEGZmxM8_0eQzIXsCnCDuqWEZ4AJj6ru2NOqlROIfZed0jbCu3XDbgkFOgFB3ybaFxwxPEgfbHnbgNUSn3Q0GBHT446o/s640/_B190943.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
¿Tiene buena pinta eh? Pues os aseguro que está aun mejor de lo que imagináis.<br />
<br />
Y nada más, me despido por ahora para que podías ir corriendo a haceros un buen chocolate caliente.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/photo/my-images/15/055f4938ee9308deba7befe.png/" target="_blank" title="ImageShack - Image And Video Hosting"><img border="0" src="http://img15.imageshack.us/img15/9310/055f4938ee9308deba7befe.png" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
PD: Antes de que preguntéis la taza es de Primark y cuesta 2 euritos :)</div>
Martahttp://www.blogger.com/profile/15292685926951332269noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6350937569429449868.post-7493953322770768422012-11-19T13:14:00.001+01:002012-11-19T20:56:10.412+01:00Mulberry Shortbread o mantecadas de mora<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_EvyqIrU5noxS46UMB9aJYdpPAWXE4vyqwiJs88rch86m_06q2a0BaYze5aPe3ZmMgGPIhinFo9anZo5i_m4mXdwJKXctUcQwNnutmvYcOQpMrvZPPnHHGVApPo47c91mqu9EEyEOCLk/s1600/IMG_3168.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_EvyqIrU5noxS46UMB9aJYdpPAWXE4vyqwiJs88rch86m_06q2a0BaYze5aPe3ZmMgGPIhinFo9anZo5i_m4mXdwJKXctUcQwNnutmvYcOQpMrvZPPnHHGVApPo47c91mqu9EEyEOCLk/s640/IMG_3168.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
¿Shortbread? ¿Y eso que es?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pues es complicado explicarlo porque es un tipo de dulce es originario de Escocia y aquí no existe. Lo más parecido que tenemos a esto son las galletas de mantequilla. Básicamente es una masa compuesta por harina, azúcar y mantequilla que se hornea a fuego lento para que la masa no quede tostada.<br />
<br />
Pero lo más importante es: ¡Que está buenísimo! Imposible comerse sólo un trozo y dejar el resto en la bandeja.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La primera vez que vi este postre me encantó, así que me puse como loca a buscar recetas para poder hacer uno. La que más me gustó y la que usé como base con unos ligeros cambios fue la del <a href="http://foodwishes.blogspot.com.es/2012/08/blueberry-shortbread-bars-please-dont.html">Chef John</a> (¡¡ me encanta el Chef John!!)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: start;">
INGREDIENTES </div>
<div style="text-align: start;">
(las medidas están en cups, lo siento pero ¡se me olvidó pesarlo!</div>
<div style="text-align: start;">
</div>
<ul>
<li>Una taza y media de harina (la medida de "taza" son 100ml)</li>
<li>Media cucharadita de café (no de postre) de levadura química</li>
<li>Una pizca de sal</li>
<li>Media taza de azúcar blanco</li>
<li>Media taza de buena mantequilla sin sal muy fría (aprox 75g)</li>
<li>Una cucharadita de café de una mezcla de especias compuesta por canela, nuez moscada, clavo, pimienta roja y anís estrellado</li>
<li>Dos cucharaditas de postre de agua muy fría</li>
<li>Una yema de huevo</li>
<li>Una taza de moras</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjreUg-ZlOdeOHj5Vme5o0Ym39VB2Q_pcge5ZpJWDbzn-uyRfByH3cqfQVkJLVq-rFP7JgRbMfTM_xl4wpoBGNpD3bcX-Tyq8-D5DJGunrMOzQt-PWx7FC2UZcrZIx2-XrQFVEf_jVrMoU/s1600/IMG_3170.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjreUg-ZlOdeOHj5Vme5o0Ym39VB2Q_pcge5ZpJWDbzn-uyRfByH3cqfQVkJLVq-rFP7JgRbMfTM_xl4wpoBGNpD3bcX-Tyq8-D5DJGunrMOzQt-PWx7FC2UZcrZIx2-XrQFVEf_jVrMoU/s640/IMG_3170.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que hacemos es triturar la mezcla de especias es un molinillo de café. En la receta original él usa Chinese Five Spice, pero como yo no tenía busqué los ingredientes genéricos de la mezcla e hice mi propia versión poniendo una cucharadita de cada uno y guardando lo que sobra para futuras recetas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol ponemos la harina, la levadura, la mezcla de especias y el azúcar. Mezclamos con las barillas y a continuación añadimos la mantequilla fría cortada en pequeños dados. Es importante que uséis una buena mantequilla porque esto es lo que le dará sabor al shortbread. Hay que ir trabajando la masa sin tocarla con las manos para que el calor no derrita la mantequilla. Yo utilicé unas barillas fuertes con las que fui aplastando la mezcla poco a poco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando lo tenemos todo más o menos integrado y la mezcla tiene un aspecto de "grumitos" añadimos la yema de huevo y continuamos trabajando la mezcla. Después añadimos las dos cucharaditas de agua (en la receta original sólo añade media, pero mi mezcla estaba demasiado seca así que añadí dos) y seguimos trabajando nuestra granulosa masa. La mezcla estará lista cuando al apretar un puñado con la mano este se quede firme (como cuando aprietas un polvorón) pero puedas deshacerlo y que vuelva a su estado granuloso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Colocamos 3/4 de la masa en una bandeja para hornear y la vamos aplastando con la ayuda de un vaso de cristal hasta formar una base compacta. Colocamos las moras por encima de forma que cubran toda la superficie (si no es suficiente con una taza añadid un poco más, lo importante es que quede todo cubierto). Después espolvoreamos por encima el resto de la masa de manera uniforme y presionamos ligeramente con los dedos o con una cuchara para que se compacte un poco, con cuidado de no romper las moras.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo metemos al horno a 190º con calor arriba y abajo durante media hora. </div>
<div style="text-align: justify;">
Lo dejamos enfriar y ¡listo para servir!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYNJtJd_obVeP_wD5kKPiHV5InsJFId3ydyahxDJaA0DFL-Ktijf1c5JkXMdyYQnaPPBPCGgafS_z0rsj99jy_i0jWgY0NhJu1elrx360EpHlyfc-q25TQEWjabbcylbgU6bVnUNf0hTM/s1600/IMG_3171.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYNJtJd_obVeP_wD5kKPiHV5InsJFId3ydyahxDJaA0DFL-Ktijf1c5JkXMdyYQnaPPBPCGgafS_z0rsj99jy_i0jWgY0NhJu1elrx360EpHlyfc-q25TQEWjabbcylbgU6bVnUNf0hTM/s640/IMG_3171.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Podéis cortarlo en cuadraditos, en barritas, en triángulos o en lo que más os guste, y por supuesto podéis utilizar cualquier tipo de fruta para esta receta siempre y cuando no suelte demasiado líquido que pueda empapar en exceso la mezcla.</div>
<br />
<br />
¡Y esto es todo por hoy!<br />
Comentad, preguntad y, sobre todo ¡probad a hacerlo!<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/photo/my-images/15/055f4938ee9308deba7befe.png/" target="_blank" title="ImageShack - Image And Video Hosting"><img border="0" src="http://img15.imageshack.us/img15/9310/055f4938ee9308deba7befe.png" /></a></div>
Martahttp://www.blogger.com/profile/15292685926951332269noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6350937569429449868.post-2375967573665810092012-11-14T20:47:00.001+01:002012-11-15T00:39:24.559+01:00Bienvenid@s + Bizcocho de limón y semillas de amapola<br />
¡Por fin! ¡Por fin! ¡¡Ya está listo!!<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hace meses que estoy dándole vueltas a la idea de abrir un blog de cocina (especialmente de dulces) pero por "h" o por "b" siempre, lo retrasaba, aplazaba, postergaba y resto de sinónimos que se os ocurran con "aba".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El caso es que hace unos días tomé la decisión de hacerlo de una <strike>santa</strike> vez y desde entonces no he parado de buscar, editar, cambiar, mejorar y adaptar la página hasta que ha quedado más o menos a mi gusto. Luego había que cocinar, probar, cambiar, mejorar, hacer fotos, editar, recortar, retocar y conseguir que el resultado de todo fuese algo medianamente aceptable.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Total que en los últimos días he pasado más horas sentada delante del ordenador que durmiendo, pero ya por fin está lista, ya os puedo dar la bienvenida a tod@s a <span style="color: #e06666; font-size: large;"><u style="font-style: italic; font-weight: bold;">Sweet Home Temtations</u>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y como no hay mejor forma de empezar que haciendo lo que se ha venido a hacer os dejo la primera receta:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span style="color: #e06666;">BIZCOCHO DE LIMÓN Y SEMILLAS DE AMAPOLA</span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span style="color: #e06666;"><br /></span></i></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjafOsB7-b0FrSzyetKkWZci5QysNQB9UX7bcb82NTgLtd_AAvDbzWhbKDSwIE5RFkopARZN7mX7FRieznH7iuCOItRN2yHj0HUpKdamtWEKOkfhGPVHMiDL9mpzKmJRz-vM0f00Zkpwsg/s1600/IMG_2434.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjafOsB7-b0FrSzyetKkWZci5QysNQB9UX7bcb82NTgLtd_AAvDbzWhbKDSwIE5RFkopARZN7mX7FRieznH7iuCOItRN2yHj0HUpKdamtWEKOkfhGPVHMiDL9mpzKmJRz-vM0f00Zkpwsg/s640/IMG_2434.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hace un tiempo vi a <a href="http://www.joyofbaking.com/printpages/LemonPoppyseedBreadprint.html">Joyofbaking</a> hacer pan de limón y semillas de amapola, y como precisamente tenía una bolsita de semillas de amapola muerta de risa en casa me dije <i>"oye, pues no es mala idea". </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y me puse manos a la obra. Eso si, adaptando la idea a un bizcocho, que los <i>"panes/bread" </i>de cosas están bien para desayunar pero a mi me gusta más algo esponjoso y que no necesite nada encima, que puedas llegar a media tarde y meterte un buen trozo entre pecho y espalda a palo seco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Así que la receta del bizcocho es mía, pero si queréis probar a su manera seguro que también sale buenísimo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
INGREDIENTES:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>150g de azúcar blanco</li>
<li>3 huevos medianos</li>
<li>150ml de aceite de oliva suave</li>
<li>250g harina</li>
<li>1 sobre de levadura</li>
<li>1 cucharada sopera de semillas de amapola</li>
<li>Un limón y medio con la piel limpia y seca</li>
</ul>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLzU2D9VSXcNGZSk-JMT7UjlgMk-Ai3xxeb6mrTPxRwHHXgokD7Bf5y4doLuIkiCXQSWev8_9aJCzpntCNucaBJma0pQo0RWoIxTkkHmw7_LSsPK6SflPRQvoVXcvW_fQT-6g_M7FzI64/s1600/IMG_2436.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="545" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLzU2D9VSXcNGZSk-JMT7UjlgMk-Ai3xxeb6mrTPxRwHHXgokD7Bf5y4doLuIkiCXQSWev8_9aJCzpntCNucaBJma0pQo0RWoIxTkkHmw7_LSsPK6SflPRQvoVXcvW_fQT-6g_M7FzI64/s640/IMG_2436.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Lo primero que hacemos es colocar en un bol la harina, las semillas de amapola y el sobre de levadura y mezclarlo bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una vez hecho esto separamos las yemas de las claras. Colocamos las claras en un bol grande y las batimos a punto de nieve con unas barillas, preferiblemente con batidora eléctrica. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando estén firmes añadimos el azúcar y las yemas y mezclamos durante un buen rato hasta conseguir una mezcla homogénea. Cuanto más batamos en este punto más esponjoso quedará el bizcocho.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Después añadimos el aceite y la mezcla de harina poco a poco, dejando que los ingredientes se integren completamente (osease, seguir batiendo).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una vez que tenemos toda la harina incorporada añadimos la ralladura de la piel del limón. Cuidado con que el rallador sólo raspe la parte amarilla, porque si llegáis a la blanca podría amargar un poco. Después exprimimos el zumo y lo incorporamos también al bol.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Nos quedará una mezcla ligera, con un poco más de cuerpo que la de unas magdalenas.</div>
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Lo ponemos en un molde alargado engrasado con mantequilla y un trozo de papel vegetal (papel de horno) en el fondo para que sea más fácil desmoldarlo, y lo introducimos en el horno a 160º-170º durante 45-50 minutos.</div>
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Mientras se hace el bizcocho preparamos un almíbar de limón para cubrir el bizcocho por encima. Ponemos el zumo de medio limón junto con 2-3 cucharadas soperas de azúcar (dependiendo de la cantidad de zumo que haya salido y lo golosos que seamos) en un bol y lo metemos a calentar al microondas. </div>
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Lo vamos calentando poco a poco a intervalos de 30 segundos y vamos batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto completamente y la mezcla tenga una textura ligera pero consistente, como miel caliente.</div>
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Una vez que el bizcocho está listo (comprobamos que al pincharlo con un palillo este sale limpio) lo sacamos del horno y con ayuda de un pincel lo barnizamos con el almíbar de limón (yo le puse un par de capas).</div>
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Dejamos enfriar un poco en el molde y ¡listo!. Sólo queda desmoldarlo y comerlo.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhAEO71hPYRtjEJA2zX9kP68x2UTNgZvhI2KNCCWSlawZNTsd5a_RLPQqRBJyda6PvUlXuoaPer_ehbigJF7YG4R9WiL4meSVxp8zUuoXC4If6jMe2t2lpyvdZBUbpqQci3erGVFa6AuM/s1600/IMG_2439.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhAEO71hPYRtjEJA2zX9kP68x2UTNgZvhI2KNCCWSlawZNTsd5a_RLPQqRBJyda6PvUlXuoaPer_ehbigJF7YG4R9WiL4meSVxp8zUuoXC4If6jMe2t2lpyvdZBUbpqQci3erGVFa6AuM/s640/IMG_2439.JPG" width="531" /></a></div>
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Mirad que brillo tan bonito le da el almíbar, y demás hace que el bizcocho quede mucho más jugoso.<br />
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¡¡Imposible resistirse a comer un trozo!!<br />
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Y con esto me despido, espero que os guste esta nueva aventura y que me acompañéis en ella, pero sobre todo espero que os guste la receta, que la pongáis en práctica y, lo más importante, ¡que me contéis que tal os sale!</div>
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<a href="http://imageshack.us/photo/my-images/15/055f4938ee9308deba7befe.png/" target="_blank" title="ImageShack - Image And Video Hosting"><img border="0" src="http://img15.imageshack.us/img15/9310/055f4938ee9308deba7befe.png" /></a></div>
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Pd: Este bizcocho en mi casa no dura ni dos días ¡si pestañeas te lo pierdes! jajaja.</div>
Martahttp://www.blogger.com/profile/15292685926951332269noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6350937569429449868.post-20539085156051954122012-11-13T18:53:00.001+01:002012-11-14T19:33:11.662+01:00Bienvenidos <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.comments20.com/wp-content/uploads/2012/05/Welcome.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" src="http://www.comments20.com/wp-content/uploads/2012/05/Welcome.jpg" width="320" /></a></div>
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Martahttp://www.blogger.com/profile/15292685926951332269noreply@blogger.com0